针对您提出的“买车定金不给退怎么办”的问题，这确实是一个在购车过程中可能遇到的常见纠纷。首先，我们需要明确的是，定金与订金在法律上是有显著区别的，这直接影响到您能否成功要求退还。
一、定金与订金的法律区别
定金：是合同当事人为确保合同的履行而自愿约定的一种担保形式。在购车场景中，如果您支付了定金，并签署了相关合同，那么根据法律规定，如果您因个人原因不履行合同（比如改变主意不想买了），您是无权要求返还定金的；反之，如果商家不履行合同（比如无法提供您订购的车型），则商家应双倍返还定金给您。
订金：则具有预付款的性质，只是一种支付手段，并不具有担保性质。如果您支付的是订金，并且因为商家原因（如长期无法提车）导致您决定退订，那么商家应该无条件退还您支付的订金。
二、针对您的情况，建议采取以下步骤：
核实款项性质：
- 首先，请仔细查看您与商家签署的合同或订单，确认您支付的是“定金”还是“订金”。这是决定您能否要求退还的关键。
与商家协商：
- 如果确认是“订金”，且因商家原因导致您无法提车或决定退订，您可以直接与商家沟通，要求退还订金。在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和理由。
- 如果确认是“定金”，但商家存在违约行为（如无法提供承诺的车型、服务不达标等），您也有权要求商家按照法律规定双倍返还定金。不过，这种情况下商家可能会提出各种理由拒绝，因此您需要做好进一步维权的准备。
固定证据：
- 无论您支付的是定金还是订金，都建议您收集并保存好所有相关证据，包括支付凭证（转账记录、收据等）、合同/订单、沟通记录（与销售、门店负责人的聊天/录音等）以及退款逾期证明（如果商家承诺退款但逾期未退）。
投诉举报：
- 如果与商家协商无果，您可以向当地商务部门、消费者组织或拨打12345政务热线进行投诉举报。在投诉时，请附上您收集的所有证据，并详细说明情况，要求相关部门介入调查并协助您维权。
法律途径：
- 如果以上步骤均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。比如，向法院提起诉讼或申请仲裁等。不过，这一步骤相对复杂且耗时较长，建议您在充分考虑后再做决定。
三、特别提醒：
- 在未来的购车过程中，建议您在支付任何款项前都仔细阅读合同条款，并明确款项的性质和用途。
- 如果可能的话，尽量选择信誉良好、口碑可靠的商家进行交易，以降低风险。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。