当被侵害人要求公安机关保护其个人信息时，公安机关应当采取一系列措施来确保个人信息的保密性和安全性，具体做法如下：

1. 严格保密制度：

   • 公安机关应建立健全个人信息保护制度，明确个人信息收集、使用、存储、传输和销毁等各个环节的保密要求和操作规范。
   • 对涉及被侵害人个人信息的案件材料，应指定专人负责管理，并设置严格的访问权限，确保只有授权人员才能接触和处理这些信息。

2. 限制信息传播：

   • 在处理案件过程中，公安机关应严格控制个人信息的传播范围，避免信息泄露给无关人员或机构。
   • 对于需要与其他部门或机构共享个人信息的情况，应事先征得被侵害人的同意，并确保共享的信息仅限于必要范围，同时要求接收方同样遵守保密义务。

3. 采取技术保护措施：

   • 公安机关应利用现代技术手段，如加密技术、访问控制技术等，对存储和处理个人信息的系统进行安全加固，防止信息被非法获取或篡改。
   • 定期对信息系统进行安全检查和漏洞修复，确保个人信息的存储环境安全可靠。

4. 加强人员培训和管理：

   • 公安机关应定期对工作人员进行个人信息保护方面的培训，提高他们的保密意识和操作技能。
   • 对违反保密规定的工作人员，应依法依规进行处理，以儆效尤。

5. 及时响应被侵害人请求：

   • 当被侵害人提出保护其个人信息的请求时，公安机关应及时响应，并告知被侵害人将采取的保护措施和预计的处理时间。
   • 在处理过程中，保持与被侵害人的沟通，及时反馈处理进展和结果。

6. 法律救济途径：

   • 如果被侵害人认为公安机关在处理其个人信息过程中存在违法行为或侵犯其合法权益的情况，可以向公安机关的上级部门或相关监督机构投诉举报。
   • 同时，被侵害人也有权依法向人民法院提起诉讼，要求公安机关承担相应的法律责任。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国个人信息保护法》等相关法律法规的规定，公安机关有义务保护公民的个人信息不受侵犯。
• 如果您作为被侵害人，发现公安机关在处理您的个人信息过程中存在不当行为或泄露风险，建议及时与公安机关沟通并要求其采取纠正措施。
• 若沟通无果或情况严重，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。在此过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。