关于楼房相邻两户开门打架的责任问题，这主要取决于打架的具体原因、行为性质以及造成的后果，以下分情况讨论：
若因一方开门不当（如突然开门撞到对方）引发争执并打架：
- 责任划分：在此情况下，开门不当的一方可能因过错行为（如未注意观察周围环境、未确保安全距离等）承担一定的责任。然而，打架行为本身是双方共同参与的，因此双方都可能因违反治安管理规定而受到处罚，如罚款、拘留等。若打架造成对方人身伤害，还可能涉及民事赔偿问题，根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，过错方需承担相应的赔偿责任。
- 法律建议：双方应首先尝试通过协商解决纠纷，若协商不成，可寻求物业、社区或警方等第三方调解。若调解无果，且打架行为造成了严重后果，受害方可考虑通过法律途径维护自身权益。
若因长期积怨或恶意挑衅导致打架：
- 责任划分：在此情况下，挑衅或主动攻击的一方通常承担主要责任。若打架行为构成犯罪（如故意伤害罪），则挑衅方可能面临刑事处罚。同时，受害方有权要求挑衅方承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
- 法律建议：受害方应立即报警，并保留好相关证据（如现场照片、视频、医疗记录等）。警方将根据调查结果对涉事人员进行相应处理。若受害方希望追究挑衅方的民事责任，可在警方处理完毕后，向法院提起民事诉讼。
若双方均有过错，但无法明确划分责任大小：
- 责任划分：在此情况下，双方可能因各自的过错行为而共同承担责任。具体责任比例可能由法院根据双方过错程度、行为性质、后果严重程度等因素综合判断后确定。
- 法律建议：双方应尝试通过协商或调解解决纠纷。若协商或调解无果，且双方均希望追究对方责任，可考虑通过法律途径解决。在诉讼过程中，双方需积极举证，以证明自己的主张。
额外提醒：
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化行为导致纠纷进一步升级。
- 无论何种情况，打架都不是解决问题的最佳方式。双方应寻求和平、理性的解决途径，如协商、调解或法律诉讼等。
- 若您或他人因此类纠纷受到人身伤害或财产损失，请立即报警并寻求法律帮助。
若您在处理此类纠纷时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。作为专注于合同纠纷、房产纠纷领域的专业律师，我将竭诚为您提供专业、全面的法律服务。