两人起争执一方动手打人，并不一定构成互殴，这需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 互殴的定义与构成要件：

   • 互殴，通常指的是双方都出于伤害对方的故意而进行的相互攻击行为。其核心要件在于双方都具有主动攻击的故意，并且实际上实施了攻击行为。

2. 一方动手打人的情况分析：

   • 单方攻击：如果在一方动手打人时，另一方并没有主动攻击的故意，也没有实施攻击行为，而是处于防御或躲避状态，那么这种情况通常不被认定为互殴。此时，动手打人的一方可能构成故意伤害等违法行为，而另一方则可能属于正当防卫或无过错方。
   • 双方均有攻击行为：如果在一方动手打人后，另一方也出于伤害对方的故意进行了反击，并且双方都实施了攻击行为，那么这种情况可能构成互殴。但需要注意的是，即使在这种情况下，也需要根据具体情节来判断双方的责任大小，以及是否存在正当防卫等法定减轻或免除责任的情形。

3. 法律后果与责任承担：

   • 单方攻击的法律后果：如果一方动手打人构成故意伤害等违法行为，那么该方可能需要承担民事赔偿责任（如赔偿医疗费、误工费等），甚至可能面临行政处罚（如拘留、罚款）或刑事责任（如故意伤害罪）。
   • 互殴的法律后果：在互殴的情况下，双方都可能因各自的攻击行为而承担相应的法律责任。具体责任大小需要根据双方的过错程度、伤害后果等因素来综合判断。如果一方在互殴中构成正当防卫，那么该方可能不需要承担法律责任或责任较轻。

4. 建议与注意事项：

   • 保持冷静与克制：在发生争执时，双方应尽量保持冷静与克制，避免情绪失控导致冲突升级。
   • 及时报警与寻求帮助：如果争执无法化解，一方动手打人，另一方应及时报警并寻求帮助，以便警方及时介入处理。
   • 保留证据：在争执和冲突过程中，双方应尽量保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在后续的法律程序中证明自己的主张。

总结来说，两人起争执一方动手打人是否构成互殴，需要根据具体情况来判断。在处理此类纠纷时，建议双方保持冷静与克制，及时报警并寻求帮助，同时保留好相关证据以便后续处理。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。