在中国，合法持有并携带的刀具主要限于日常生活用途的刀具，如水果刀、剪刀等，且这些刀具的刀刃长度通常需符合一定的限制标准，同时不得携带进入特定场所或用于非法活动。以下是对这一问题的详细分析：

1. 合法刀具的种类与限制：

   • 日常生活用途刀具：如水果刀、剪刀等，这些刀具通常用于家庭日常生活中的切割、修剪等任务。它们的刀刃长度一般较短，且设计上不具备攻击性，因此被视为合法刀具。
   • 刀刃长度限制：根据相关规定，非管制刀具的刀刃长度通常不得超过一定标准（具体标准可能因地区而异，但一般不超过8厘米或10厘米）。超过这一长度的刀具可能被视为管制刀具，非法持有或携带将受到法律制裁。

2. 非法刀具的种类与后果：

   • 管制刀具：包括匕首、三棱刀（包括机械加工用的三棱刮刀）、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）以及其他类似的单刃、双刃、三棱尖刀等。这些刀具因其攻击性和危险性被法律严格管制，非法持有或携带将面临行政处罚甚至刑事责任。
   • 非法携带的后果：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，非法携带管制刀具进入公共场所或者公共交通工具的，将受到警告、罚款或拘留等行政处罚。若情节严重，如使用管制刀具进行违法犯罪活动，则可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

3. 特殊场所的限制：

   • 除了刀具本身的合法性外，携带刀具进入特定场所也可能受到限制。例如，学校、幼儿园、医院、政府机关、公共交通工具等场所通常禁止携带任何刀具，以确保公共安全。

4. 法律建议：

   • 了解并遵守法律法规：在购买、携带或使用刀具时，应首先了解并遵守当地的法律法规，确保自己的行为合法合规。
   • 选择合法刀具：在日常生活中，应选择合法、安全的刀具进行使用，避免购买或携带管制刀具等非法物品。
   • 注意场所限制：在进入特定场所时，应留意场所内的安全规定，避免携带刀具等可能危及公共安全的物品。

总结来说，在中国合法持有并携带的刀具主要限于日常生活用途的、刀刃长度符合标准的刀具。非法持有或携带管制刀具将受到法律制裁，同时携带刀具进入特定场所也可能受到限制。因此，建议大家在日常生活中选择合法、安全的刀具进行使用，并遵守相关法律法规和场所规定。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。