针对您提出的关于“民法典未成年人故意伤害他人罪怎么判”的问题，以下是根据相关法律及司法解释提供的详细解答：

一、未成年人故意伤害罪的判定标准

未成年人故意伤害罪的判定是一个综合多方面的考量过程，主要涉及以下几个因素：

1. 年龄因素：

   • 未满12周岁的未成年人，无论其实施何种对社会有害的行为，均不承担刑事责任。
   • 年满12周岁但未满14周岁的未成年人，若犯故意伤害罪，并导致他人死亡或采用极其残忍的手段致使他人重伤并留下严重残疾，情节恶劣，且经过最高人民检察院的核准和追诉，需承担刑事责任。
   • 年满14周岁但未满16周岁的未成年人，若故意伤害行为导致他人重伤或死亡，需承担刑事责任。
   • 年满16周岁的未成年人，则与成年人一样，对其实施的犯罪行为承担完全刑事责任。

2. 伤害程度：故意伤害他人身体，导致受害者达到轻伤及以上程度的，即构成故意伤害罪。

3. 犯罪动机与手段：这也是判定未成年人是否构成故意伤害罪以及量刑轻重的重要因素。

二、未成年人故意伤害罪的量刑依据

对于未成年人犯故意伤害罪的量刑，主要依据《刑法》及相关司法解释，并综合考虑以下因素：

1. 犯罪时的年龄：如上所述，年龄是决定未成年人是否承担刑事责任以及量刑轻重的关键因素。

2. 犯罪情节、手段、后果：法院在量刑时会充分考虑犯罪的情节、使用的手段以及造成的后果。

3. 从轻或减轻处罚原则：对于未成年人犯罪，法律通常会给予从轻或减轻处罚的待遇。

4. 其他情节：如是否有自首、立功、坦白、积极赔偿取得谅解等情节，也会在量刑时予以考虑。

三、未成年人故意伤害的赔偿责任

未成年人故意伤害导致他人人身损害时，赔偿责任的界定如下：

1. 未成年人有财产：从其本人财产中支付赔偿费用，如通过继承、赠与等方式获得的财产。

2. 未成年人无财产或财产不足：由监护人承担侵权赔偿责任。监护人有法定的监护义务，对被监护人造成他人损害需负责赔偿。

3. 学校等教育机构有过错：若学校等教育机构存在过错，如未履行安全教育、管理职责，导致未成年人在校园内伤害他人，也需承担相应的补充赔偿责任。

综上所述，未成年人故意伤害他人罪的判定和量刑是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。同时，对于未成年人犯罪，法律更注重教育和矫治，以期其能够改过自新，重新融入社会。