擅自改变行程的处罚对象需根据具体情形判断，可能处罚组团社，也可能处罚地接社，甚至两者均受处罚。具体分析如下：

1. 若组团社擅自改变行程，则处罚组团社
   组团社作为与旅游者签订旅游合同的主体，对行程安排负有直接合同义务。若组团社未经旅游者同意擅自变更行程（如调整景点、住宿标准、交通方式等），违反《旅游法》第六十九条“旅行社不得擅自变更旅游行程安排”的强制性规定，将面临行政处罚。处罚依据为《旅游法》第一百条，由旅游主管部门责令改正，处三万元以上三十万元以下罚款；造成旅游者滞留等严重后果的，责令停业整顿，并处三十万元以上五十万元以下罚款；情节严重的，吊销旅行社业务经营许可证。

2. 若地接社擅自改变行程，则处罚地接社，组团社可能承担连带责任
   地接社作为实际提供接待服务的主体，若未经组团社同意或旅游者知情擅自变更行程（如减少游览时间、更换导游等），同样违反《旅游法》第六十九条。此时处罚对象为地接社，处罚标准与组团社相同。但若组团社对地接社的违规行为存在过错（如未尽到监督义务、明知地接社违规仍与其合作），旅游主管部门可依据《旅游法》第三十五条、第六十九条，责令组团社改正，并可能对其处以罚款；若组团社与地接社恶意串通损害旅游者权益，两者需承担连带赔偿责任。

3. 若组团社与地接社共同违规，则两者均受处罚
   实践中，若组团社与地接社协商一致擅自变更行程（如为降低成本共同压缩景点游览时间），或组团社授意地接社违规操作，两者均构成共同违法。旅游主管部门将依据《旅游法》第一百条，对组团社和地接社分别处以罚款；情节严重的，可同时吊销两者的业务经营许可证。

总结建议：

• 旅游者若遇行程变更，应首先要求组团社出具书面变更说明及补偿方案，并保留合同、行程单、沟通记录等证据；
  
• 若组团社与地接社互相推诿，可同时向两者主张权利，并依据《旅游法》第九十二条向旅游主管部门投诉或通过诉讼解决；
  
• 旅行社应严格履行合同义务，若需变更行程，必须经旅游者书面同意并签订补充协议，否则将面临行政处罚及民事赔偿风险。
  

如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我将结合证据材料提供针对性分析。