当您购买到没有生产日期的食品时，您完全有权要求赔偿，这是基于《中华人民共和国食品安全法》的明确规定。以下是我为您详细梳理的赔偿流程、标准以及维权途径：

一、赔偿依据与标准

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：

1. 第一百四十八条：若食品不符合食品安全标准，您作为消费者，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。若商家或厂家明知食品无生产日期仍销售，构成欺诈，您除可要求赔偿实际损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元赔偿。但需注意，若食品标签瑕疵不影响食品安全且未误导消费者，则不适用此赔偿标准。

2. 第六十七条：预包装食品必须标明生产日期等关键信息，这是法律强制要求。

二、赔偿方式

1. 基本赔偿：

   • 您可以要求商家进行退货退款。
   • 若食品已食用并造成身体损害，您可要求商家承担医疗费用、误工费等实际损失。

2. 惩罚性赔偿：

   • 如商家明知食品无生产日期仍销售，您可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元赔偿。

三、维权途径

1. 与商家协商：

   • 首先尝试与商家沟通，说明问题并提出退货、换货或索赔要求。
   • 保留好沟通记录，如聊天记录、电话录音等，作为后续维权证据。

2. 向监管部门投诉：

   • 若商家拒绝赔偿或协商无果，可向当地市场监督管理部门或消费者权益保护机构投诉。
   • 投诉时需详细说明购买时间、地点、食品具体情况及与商家协商过程和结果。
   • 可通过拨打12315热线、官方网站或政务APP等渠道进行投诉。

3. 寻求消费者协会帮助：

   • 消费者协会可居中调解，协助您与商家沟通协商。
   • 联系消费者协会可通过拨打12315热线或当地消费者协会的官方渠道。

4. 法律诉讼：

   • 若上述途径均无法解决问题，您可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
   • 准备相关证据材料，如食品照片、购物小票、发票、线上购物记录等，以及起诉状。

四、注意事项

1. 保留证据：

   • 购买食品时，务必保留好购物小票、发票等购买凭证。
   • 拍摄食品照片、视频等证据材料，以便在需要时证明自己的权益。

2. 及时维权：

   • 一旦发现食品存在问题，应及时采取措施维护自己的合法权益。
   • 避免错过最佳维权时机，如食品保质期过期等。

3. 实际损害考量：

   • 若食品虽无生产日期但未对您造成实际损害，且销售商能证明食品符合安全标准，您可能只能获得退货退款，而无法获得额外赔偿金。

综上所述，面对无生产日期的食品，您应积极采取措施维护自身权益。从保留证据到与商家协商，再到向监管部门投诉或寻求法律救济，每一步都至关重要。在维权过程中，请充分了解相关法律法规，以确保自己的诉求得到合理支持。