车祸谅解书在追责中主要起到减轻或从轻处理肇事者刑事责任的作用，但并不免除其民事赔偿责任。以下是对这一问题的详细分析：
一、谅解书对刑事责任的影响
减轻或从轻处理：在刑事诉讼中，如果肇事者能够积极赔偿被害人损失，并取得被害人的谅解，出具谅解书，这通常会被视为肇事者认罪、悔罪态度好的表现。根据《刑事诉讼法》及相关司法解释，对于犯罪情节轻微，取得被害人谅解的，可以依法从宽处理，甚至在某些情况下可以不起诉或者免予刑事处罚。特别是在交通肇事罪中，谅解书往往成为肇事者争取缓刑、减轻刑罚的重要依据。
不影响定罪但影响量刑：谅解书并不能改变肇事者构成犯罪的事实，即不能免除其刑事责任。但是，它可以在量刑阶段对肇事者产生有利影响，使法院在判决时考虑从轻或减轻处罚。
二、谅解书对民事责任的影响
不免除民事赔偿责任：谅解书是肇事者与被害人之间就刑事责任部分达成的和解，它并不涉及民事赔偿责任的免除。即使肇事者取得了被害人的谅解，仍然需要按照法律规定承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等各项损失。
民事赔偿的独立性：民事赔偿与刑事责任是两个独立的法律关系。谅解书只是针对刑事责任部分的处理，不影响民事赔偿的独立性和完整性。被害人仍然有权通过民事诉讼等途径要求肇事者承担民事赔偿责任。
三、实际操作中的注意事项
谅解书的真实性：谅解书必须是被害人真实意思的表示，不能存在欺诈、胁迫等情形。否则，谅解书可能被视为无效，无法对肇事者产生有利影响。
赔偿的充分性：肇事者在取得谅解书时，通常需要向被害人支付一定的赔偿金。赔偿金的数额应当合理、充分，能够弥补被害人因事故造成的损失。如果赔偿不足或者存在争议，可能影响谅解书的效力和肇事者的量刑。
法律程序的合规性：在取得谅解书的过程中，肇事者和被害人应当遵守法律程序，确保谅解书的合法性和有效性。例如，谅解书应当在律师的见证下签署，或者经过公证等程序进行确认。
举例说明：假设在一起交通肇事案件中，肇事者因疏忽大意导致被害人受伤。在事故发生后，肇事者积极赔偿被害人损失，并取得了被害人的谅解书。在刑事诉讼中，法院可能会考虑肇事者的认罪、悔罪态度以及谅解书等因素，对其从轻或减轻处罚。但是，这并不意味着肇事者可以免除民事赔偿责任。被害人仍然有权要求肇事者赔偿医疗费、误工费等各项损失。
总结来说，车祸谅解书在追责中主要起到减轻或从轻处理肇事者刑事责任的作用，但并不免除其民事赔偿责任。在实际操作中，需要注意谅解书的真实性、赔偿的充分性以及法律程序的合规性等问题。如果你有任何关于交通事故责任追究的法律问题，可以直接向我咨询。