无论年龄多大，老人打人都是违法的，不存在多少岁老人打人不犯法的情况。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律责任概述
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 这意味着，无论老人年龄多大，只要其打人行为造成了他人的人身损害，就需要承担相应的民事赔偿责任。
行政责任：
- 依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，将面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 对于七十周岁以上的老人，虽然根据该法第二十一条的规定，不执行行政拘留处罚，但这并不意味着他们可以逃避法律制裁。其他如罚款等处罚措施仍然适用。
刑事责任：
- 如果老人的打人行为导致他人轻伤及以上后果，那么他们的行为就构成了故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。致人重伤的，将面临三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，更将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。
- 尽管在司法实践中，法院会综合考虑老年人的年龄、身体状况等因素酌情判决，但这绝不意味着他们可以逃脱刑事责任的追究。
二、特殊情况分析
精神状况：
- 如果老人因精神疾病等原因在不能辨认或者不能控制自己行为的时候打人，且这一状态经过法定程序鉴定确认，那么根据《中华人民共和国刑法》第十八条的规定，他们不负刑事责任。但是，应当责令他们的家属或者监护人严加看管和医疗；在必要的时候，由政府强制医疗。
- 然而，这并不意味着他们可以完全逃避法律责任。如果他们的行为造成了他人的人身损害，仍然需要承担相应的民事赔偿责任。
年龄与刑罚执行：
- 对于已满七十五周岁的老人故意犯罪的，根据《中华人民共和国刑法》第十七条之一的规定，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。
- 如果老人因身体原因不适合收监执行，可能被暂予监外执行。但这并不意味着他们可以完全逃避刑罚的执行。
三、实际建议
- 尊重他人，避免冲突：无论年龄多大，我们都应该尊重他人的生命健康权，避免使用暴力手段解决纠纷。
- 及时报警，依法处理：如果遭遇老人打人等违法行为，应及时报警并寻求法律帮助。公安机关将依法进行调查处理，并保护受害者的合法权益。
- 关注老人身心健康：对于可能因精神疾病等原因导致行为失控的老人，家属和监护人应加强看护和医疗照顾，避免类似事件的发生。
总之，无论年龄多大，老人打人都是违法的，需要承担相应的法律责任。如果您或您身边的人遭遇了类似事件，请及时向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。