工作日加班给调休是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位安排劳动者延长工作时间的（即工作日加班），应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。这一条款明确规定了工作日加班的补偿方式，即必须支付加班费，而并未赋予用人单位通过调休来替代支付加班工资的权利。
具体解读
工作日加班：在工作日（周一至周五）的加班，法律要求用人单位必须按照不低于工资百分之一百五十的标准支付加班工资。这意味着，如果用人单位选择以调休来替代支付加班工资，那么这种做法是违法的。劳动者有权要求用人单位按照法律规定支付加班费。
休息日加班：与工作日加班不同，休息日（如周六、周日）安排劳动者工作后，用人单位可以优先选择安排调休。如果未安排调休，则需按照不低于劳动者工资百分之二百的标准支付加班工资。因此，在休息日加班的情况下，调休是合法的补偿方式之一。
法定休假日加班：法定休假日是国家规定的全体公民放假的节日，具有特殊的纪念意义和社会公共属性。在法定节假日（如春节、国庆节等）安排劳动者加班，用人单位必须支付三倍工资，且之后即便安排调休，也不能免除支付三倍工资的责任。因此，在法定休假日加班时，调休是不合法的。
应对措施与建议
如果用人单位在工作日加班后选择以调休来替代支付加班工资，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达自己的诉求和依据，要求用人单位按照法律规定支付加班费。
向劳动监察部门投诉举报：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为。劳动监察部门将会对用人单位进行调查和处理，并可能要求用人单位支付加班费及相应的赔偿。
申请劳动仲裁：如投诉举报未能解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，劳动者需要提供加班记录、考勤记录、工资条等相关证据来证明自己的加班事实和用人单位的违法行为。仲裁委员会将会根据事实和法律规定作出裁决，要求用人单位支付加班费及可能的赔偿。
提起诉讼：如果劳动者对仲裁结果不满意，还可以依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷并维护自己的合法权益。
综上所述，工作日加班给调休是不合法的。劳动者应充分了解自己的权益和法律规定，并在遇到用人单位违法行为时采取适当的措施来维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。