工程项目居间人可以和投标公司签订标前协议，但需严格遵守相关法律法规，并确保协议内容合法合规。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、法律层面

1. 合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体有权依照自己的意愿设立、变更、终止民事法律关系。因此，工程项目居间人和投标公司作为平等的民事主体，有权在自愿、公平、诚实信用的基础上签订标前协议。

2. 居间合同的合法性：居间合同是居间人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。在工程项目领域，居间人可以为投标公司提供项目信息、协助投标公司准备投标文件等服务，并据此收取报酬。只要居间人的行为不违反法律法规的强制性规定，不损害国家、集体或第三人的利益，居间合同就是合法有效的。

3. 招投标法的限制：虽然居间合同本身合法，但在招投标过程中，必须严格遵守《中华人民共和国招标投标法》等相关法律法规。例如，居间人不得与投标公司串通投标，不得泄露招标项目的保密信息，不得以不正当手段影响中标结果等。否则，不仅可能导致居间合同无效，还可能面临法律责任。

二、实践层面

1. 协议内容的合法性：在签订标前协议时，双方应明确协议的内容，包括居间服务的范围、报酬的支付方式、保密条款、违约责任等。协议内容应合法合规，不得违反法律法规的强制性规定。

2. 风险防范：由于招投标过程涉及多方利益，居间人和投标公司应充分认识到潜在的风险，并采取相应的防范措施。例如，可以在协议中约定违约责任和争议解决方式，以降低纠纷发生的可能性。

3. 合规性审查：在签订标前协议前，双方应对协议内容进行合规性审查，确保协议内容不违反相关法律法规和招投标规定。如有必要，可以咨询专业律师或相关机构进行合规性评估。

三、可能面临的法律后果

1. 协议无效：如果标前协议的内容违反法律法规的强制性规定或损害国家、集体或第三人的利益，该协议可能被认定为无效。

2. 法律责任：如果居间人或投标公司在招投标过程中存在违法行为，如串通投标、泄露保密信息等，将可能面临行政处罚或刑事责任。同时，违约方还可能需承担民事赔偿责任。

建议：工程项目居间人可以和投标公司签订标前协议，但必须确保协议内容合法合规，并严格遵守相关法律法规和招投标规定。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。