公司用现金发放福利的合法性需分情况讨论，具体如下：

1. 符合财务与税务合规要求时合法
   根据《企业所得税法》及《个人所得税法》，企业向员工发放福利属于工资薪金范畴的（如节日补贴、生日礼金等），需并入当月工资代扣代缴个人所得税。若公司以现金形式发放福利，但依法履行了纳税申报义务，且福利支出符合企业财务制度（如通过“应付职工薪酬”科目核算），则属于合法行为。例如，公司发放每人500元春节现金红包，同时按税率代扣个税，并留存发放记录，即符合规定。

2. 存在以下情形时可能违法

   • 逃避税务监管：若公司以现金发放福利但未代扣代缴个税，或通过“账外资金”支付，涉嫌偷逃税款，违反《税收征收管理法》，可能面临补税、罚款甚至刑事责任。
     
   • 违反财务制度：若公司未将福利支出纳入财务账簿，或以虚假凭证列支，违反《会计法》中“真实记录财务信息”的要求，可能被税务或审计部门处罚。
     
   • 违反集体合同或内部规定：若公司与员工签订的集体合同或规章制度明确约定福利发放形式（如必须通过银行转账），而公司擅自以现金发放且未取得员工同意，可能构成违约。

建议：公司若选择现金发放福利，需确保：1）依法代扣代缴个税；2）完整记录财务支出；3）符合内部规定或与员工协商一致。如有具体操作疑问，可直接向我咨询，我会结合您的行业和发放场景进一步分析。