在网贷业务中，债权转让是一个涉及多方面法律规定和监管要求的复杂过程。针对您提出的“网贷签什么合同债权转移”的问题，我将从法律规定、监管要求以及实践注意事项三个方面为您详细解答。
一、法律规定方面
债权转让的基本条件：
- 根据《民法典》的相关规定，债权人（即网贷出借人）有权将其债权的全部或部分转让给第三人（即受让人）。但需注意，存在根据债权性质不得转让、按照当事人约定不得转让或依照法律规定不得转让的情形时，债权转让将受到限制。
债权转让的通知义务：
- 债权人在进行债权转让时，必须履行通知债务人的义务。这一通知是债权转让对债务人产生法律效力的前提。一旦通知到达债务人，债权转让即产生不可撤销的法律效力，除非经受让人同意。
从权利的转移：
- 在债权转让过程中，与债权相关的从权利（如抵押权、质押权等）也会随之转移给受让人，但专属于债权人自身的从权利除外。这种转移不受未办理转移登记手续或未转移占有的影响。
二、监管要求方面
《网络借贷信息中介机构业务活动管理暂行办法》的限制：
- 该办法明确禁止网络借贷信息中介机构从事或接受委托从事类资产证券化业务或通过打包资产、证券化资产、信托资产、基金份额等形式进行债权转让。这是为了保障网贷业务的透明度和合规性。
《关于规范整顿“现金贷”业务的通知》的要求：
- 该通知规范了债权转让行为，要求债权转让必须通过网络借贷信息中介机构进行，且不得接受未在平台上直接借贷的债权转让。这进一步限制了债权转让的范围和方式。
三、实践注意事项
合同约定的重要性：
- 在进行网贷债权转让时，应仔细审查具体合同条款，确保转让行为符合合同约定。合同中通常会明确债权转让的条件、程序、费用承担等关键事项，违反合同约定可能导致法律纠纷。
遵循金融监管政策：
- 债权转让行为必须严格遵守当前的金融监管政策要求，包括但不限于上述提到的两个监管文件。违反监管政策可能导致转让行为无效或受到处罚。
手续费用及税收的处理：
- 债权转让过程中可能产生相关手续费用及其他必要费用。若无特别约定，这些费用通常由让与人（即原债权人）承担。同时，因债权转让而增加的税费也应根据相关法律法规来确定承担方。
P2P网贷平台的操作规范：
- 如果通过P2P网贷平台进行债权转让，应遵循平台的具体规定和操作流程。这包括转让价格、时间等方面的限制和要求。投资者在进行债权转让前应仔细阅读平台的相关协议和规定，以确保转让行为的合法性和合规性。
综上所述，网贷债权转让是一个涉及多方面法律规定和监管要求的复杂过程。在实际操作中，建议您咨询专业律师以确保转让行为的合法合规性，并充分保护各方当事人的合法权益。同时，仔细审查合同条款、遵循金融监管政策、合理处理手续费用及税收问题，并遵循P2P网贷平台的操作规范，都是确保债权转让顺利进行的关键要素。