您好，针对您提出的“起诉离婚对方不是本地户籍怎么办”的问题，这实际上涉及到的是离婚登记的流程问题，而非起诉离婚的诉讼流程。不过，我可以根据您的情况，结合当前的相关政策，给您一个详细的解答。

首先，需要明确的是，如果您和对方打算通过协议离婚的方式结束婚姻关系，并且双方都不是本地户籍，但您或对方在某一地区有经常居住地（即持有该地区的有效居住证），那么根据最新的婚姻登记“跨省通办”政策，您们是可以在该地区办理离婚登记的。

具体流程和所需材料如下：

1. 确定办理地点：

   • 您们可以选择到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关办理，或者选择到一方当事人经常居住地的婚姻登记机关办理（需持有该地区的有效居住证）。

2. 准备所需材料：

   • 双方当事人的身份证原件及复印件。
   • 双方当事人的户口簿原件及复印件（或集体户口卡原件及复印件，如果是集体户口的话）。
   • 一方当事人经常居住地的有效居住证（如果选择在经常居住地办理的话）。
   • 双方当事人共同签署的离婚协议书（一式三份），协议书中应载明双方自愿离婚的意思表示以及对子女抚养、财产及债务处理等事项协商一致的意见。

3. 预约并前往办理：

   • 为了提高办理效率，避免人员聚集，建议您提前通过当地婚姻登记机关的官方网站或电话进行预约。
   • 按照预约的时间，双方当事人亲自到婚姻登记机关办理离婚登记手续。

4. 领取离婚证：

   • 婚姻登记机关对双方提交的证件、材料进行审查，符合离婚登记条件的，当场予以登记，并发给离婚证。

另外，如果您和对方无法就离婚事宜达成一致，或者一方不同意离婚，那么您可能需要通过诉讼的方式来解决。在这种情况下，您需要向被告住所地（或经常居住地）的人民法院提起离婚诉讼，并按照法院的指引进行后续操作。不过，这已经超出了您最初询问的离婚登记流程范畴。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。