结论：甲方是否可以不认施工单位因设计未明确材料标准而购买的高单价材料，需视具体情况而定，主要取决于合同约定、双方协商及法律规定。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
合同中有明确材料标准及价格条款：
- 若合同中已明确规定了所需材料的品牌、规格、质量标准及价格或价格确定方式，施工单位应按照合同约定采购材料。
- 在此情况下，若施工单位因自身原因（如未仔细阅读合同、未与甲方沟通等）购买了高于合同约定价格的材料，甲方有权拒绝认可该单价，并要求施工单位承担由此产生的额外费用或损失。
合同中未明确材料标准及价格条款：
- 若合同中未明确规定所需材料的品牌、规格、质量标准及价格或价格确定方式，施工单位在采购材料时享有一定的自主权。
- 但施工单位仍应遵循诚实信用原则，以合理价格采购符合设计要求及工程需要的材料。若施工单位故意或重大过失导致采购价格过高，甲方有权要求施工单位承担相应责任，但具体能否拒绝认可该单价，需结合双方协商及法律规定判断。
二、双方协商角度
- 在合同履行过程中，若因设计未明确材料标准导致施工单位采购材料单价过高，双方应首先尝试通过协商解决争议。
- 施工单位可以向甲方说明情况，提供采购材料的发票、合同等证据，证明采购价格的合理性。
- 甲方在了解情况后，可以根据实际情况决定是否认可该单价，或要求施工单位提供其他符合要求的材料，并协商确定合理的价格。
三、法律规定角度
《中华人民共和国民法典》相关规定：
- 根据《民法典》第五百一十条：“合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。”
- 若合同中未明确材料标准及价格，且双方无法达成补充协议，可以参照行业交易习惯或市场价格确定合理价格。
施工单位责任：
- 施工单位在采购材料时，应尽到合理的注意义务，确保采购的材料符合设计要求及工程需要。
- 若施工单位因故意或重大过失导致采购价格过高，给甲方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。
四、建议与措施
对于甲方：
- 在签订合同时，应尽可能明确材料标准及价格条款，避免模糊不清导致争议。
- 在合同履行过程中，应密切关注施工单位的采购情况，及时提出异议并要求施工单位提供采购材料的证据。
- 若发现施工单位采购价格过高，应及时与施工单位协商解决，必要时可以寻求法律途径维护自身权益。
对于施工单位：
- 在签订合同时，应仔细阅读合同条款，确保对材料标准及价格有清晰的理解。
- 在采购材料时，应遵循诚实信用原则，以合理价格采购符合设计要求及工程需要的材料。
- 若因设计未明确材料标准导致采购价格过高，应及时与甲方沟通说明情况，并提供相关证据证明采购价格的合理性。
综上所述，甲方是否可以不认施工单位因设计未明确材料标准而购买的高单价材料，需根据合同约定、双方协商及法律规定综合判断。在处理此类争议时，建议双方保持冷静、理性沟通，并寻求专业法律意见以维护自身权益。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。