公证过的借款合同确实可以起诉，并且它在诉讼中具备更强的证据效力。下面我将从几个方面为您详细解释：

首先，我们要明确的是，在借款合同的履行过程中，如果双方发生了纠纷且无法通过协商解决，那么任何一方都有权向法院提起诉讼，要求法院对合同纠纷进行裁决。这是法律赋予我们的基本权利，不受合同是否公证的影响。

接下来，我们谈谈公证过的借款合同在诉讼中的作用。公证是一种法律行为，它能够对借款合同的真实性、合法性进行确认，并赋予其更强的证据效力。在诉讼中，法院会将公证过的借款合同作为认定事实的重要依据，因为它比其他普通证据更具可信度和说服力。除非有相反的证据足以推翻该项公证，否则法院通常会采纳公证过的借款合同作为裁决的依据。

此外，公证过的借款合同还可能简化诉讼程序。对于借款合同中的无争议事项，由于已经有了公证的证明，法院在审理时可能会更快地进行认定，从而提高诉讼效率。这对于当事人来说，无疑是一个积极的因素，能够节省时间和精力。

当然，还有一种特殊情况需要注意，那就是如果公证机构对借款合同赋予了强制执行效力。在这种情况下，当债务人不履行或履行不当时，债权人可以选择不经过诉讼程序，直接向有管辖权的人民法院申请强制执行。但这并不意味着债权人丧失了通过诉讼解决纠纷的权利。如果债权人选择诉讼方式，法院在受理前会进行审查，若不符合相关规定可能不予受理。但如果债权文书确有错误，人民法院会裁定不予执行，并允许当事人就该借款合同纠纷向人民法院提起诉讼。

综上所述，公证过的借款合同不仅可以起诉，而且在诉讼中具有更高的证据效力和可能的程序简化优势。因此，在借款合同履行过程中发生纠纷时，您完全可以利用公证借款合同的证据效力，向法院提起诉讼以维护自身合法权益。希望这个解答能够对您有所帮助。