制造噪音扰民的合法时间主要规定在夜间，通常将晚上22点至次日凌晨6点界定为扰民时间，在此期间，除特殊情况外，禁止进行产生噪声的扰民作业。以下是对这一问题的详细分析：

一、时间界定

1. 夜间扰民时间：

   • 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》及相关规定，夜间扰民时间通常指晚上22点至次日凌晨6点。在这个时间段内，如果产生的噪声干扰了公民的正常生活，即构成噪音扰民。

2. 昼间时间：

   • 昼间通常指早上6点至晚上22点。虽然昼间没有像夜间那样严格的禁止性规定，但各类活动产生的噪声也应当控制在合理范围内，不能超过国家规定的环境噪声排放标准。

二、分贝限制

不同区域和场景下的分贝限制也有所不同，以下是一些常见的分贝限制标准：

1. 一类生活区域（如疗养区、高级别墅区等）：

   • 夜间噪音限值为40分贝或45分贝（具体标准可能因地区而异），超过此限值即为扰民。

2. 二类生活区域（如居住、文教机关为主的区域）：

   • 夜间噪音限值为50分贝或65分贝（具体标准可能因地区而异），超过此限值即为扰民。

3. 居住、商业、工业混杂区：

   • 夜间噪音不得超过50分贝。

4. 城市中的道路交通干线道路两侧区域：

   • 夜间噪音不得超过55分贝。

三、特殊情况下的规定

对于建筑施工等可能产生噪声的作业，有以下特殊规定：

• 在城市市区噪声敏感建筑物集中区域内，禁止夜间进行产生环境噪声污染的建筑施工作业。
• 抢修、抢险作业和因生产工艺上要求或者特殊需要必须连续作业的除外，但须取得相关部门的证明，并公告附近居民。

四、法律责任与应对措施

1. 法律责任：

   • 根据《环境噪音污染防治法》和《治安管理处罚法》的相关规定，违反规定制造噪音干扰他人正常生活的，由公安机关给予警告，并可以并处罚款。具体处罚措施根据违法行为的情节和后果确定。

2. 应对措施：

   • 受到噪音影响的居民应首先尝试与噪声源进行沟通协商，寻求和解。
   • 若沟通无果，可向环保部门、城管部门等相关机构进行投诉，要求对噪音源进行查处。
   • 在必要时，可寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益，例如向法院提起诉讼，要求噪音源方承担相应的法律责任。

五、地方规定差异

不同省份或地区可能会根据当地实际情况制定更为具体的管理办法。例如，有的城市对商业经营活动中使用高音广播喇叭或采用其他发出高噪声的方法招揽顾客等行为，在白天特定时间段也有严格管理要求。因此，在实际应用中，除了遵循国家层面的法律法规外，还需参照当地的相关规定，以确保行为的合法性和合规性。

综上所述，制造噪音扰民的合法时间主要规定在夜间，且不同区域和场景下的分贝限制也有所不同。在遇到噪音扰民问题时，居民应了解相关法律法规，采取合适的应对措施，以维护自己的正常生活环境和权益。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。