租赁房屋合同一般应与房屋所有权人（业主）签订，但在特定情况下也可能与户主签订，需根据房屋实际权属情况确定。以下分情况具体说明：

1. 房屋所有权人（业主）与户主为同一人时
   若房屋产权登记在户主名下（即户主同时是业主），则租赁合同直接与户主签订即可。此时户主作为房屋的合法所有权人，有权出租房屋并收取租金，合同效力受法律保护。

2. 房屋所有权人（业主）与户主非同一人时

   • 业主委托户主出租：若户主是业主的代理人（如亲属、朋友或中介），需提供业主的书面授权委托书，明确授权范围（如出租期限、租金标准等）。此时合同应由业主（委托人）与承租人签订，或由户主（代理人）代签并注明代理关系。
     
   • 户主无权处分房屋：若户主未经业主同意擅自出租房屋（如租客转租、非产权人冒充户主），则合同可能因无权处分而无效或存在法律风险。承租人需核实房屋产权证明（如房产证）及业主身份，避免权益受损。

3. 特殊情形：公房或共有房屋

   • 公房租赁：若房屋为公有住房（如单位分配的宿舍），户主可能仅是承租人而非所有权人，此时需与公房管理单位（如房管所、单位后勤部门）签订合同，户主无权单独出租。
     
   • 共有房屋：若房屋为多人共有（如夫妻共同财产、继承房产未分割），需全体共有人同意并共同签订合同，或由共有人推选代表签订。仅与部分共有人（如户主）签订可能导致合同效力瑕疵。

建议：签订租赁合同前，务必核实房屋产权证明（如房产证、购房合同）及业主身份，要求对方提供身份证、产权证原件或复印件，并留存备查。若涉及代理或共有情况，需补充授权委托书或共有权人同意书，以降低法律风险。如有疑问，可直接向我咨询房屋租赁相关法律问题。