金夫人没签合同但交了定金，定金能否退还需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、定金性质与合同关系
定金性质：定金通常作为合同履行的担保，具有双向担保性。即给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。但这一规则的前提是双方已就合同主要条款达成一致，且定金作为合同的一部分被明确约定。
合同关系：若双方尚未签订书面合同，但已就合同主要条款（如服务内容、价格、履行期限等）达成口头协议，且金夫人已支付定金作为履行合同的担保，那么此时定金的处理需依据双方的实际约定及法律规定。若双方未就合同主要条款达成一致，或定金支付时未明确其性质（如是否为履约定金），则定金的处理可能更为复杂。
二、定金退还的几种情况
双方协商一致退还：无论合同是否签订，只要双方就定金退还事宜达成一致，即可按照协商结果退还定金。这是最为直接和简便的方式。
因对方原因导致合同无法签订：若因对方（如服务提供商）的原因导致合同无法签订（如服务提供商无法提供约定服务、服务内容发生重大变更等），金夫人有权要求退还定金，并可能根据实际情况要求对方承担违约责任。
因金夫人自身原因导致合同无法签订：若因金夫人自身原因（如改变主意、无法按时履行等）导致合同无法签订，且定金作为履约定金被明确约定，那么金夫人可能无权要求退还定金。但若定金性质未明确，或双方未就定金处理达成一致，金夫人仍可尝试与对方协商退还。
未签订合同且未约定定金性质：若双方未签订书面合同，且未就定金性质（如是否为履约定金）进行明确约定，那么定金的处理可能更倾向于视为预付款或诚意金。在此情况下，金夫人要求退还定金的请求可能更容易得到支持，但具体仍需依据双方的实际约定及法律规定。
三、法律建议
收集证据：无论何种情况，金夫人都应尽可能收集与定金支付、合同协商相关的证据（如聊天记录、转账记录、收据等），以便在需要时证明自己的主张。
协商解决：首先尝试与对方协商解决定金退还事宜。通过友好沟通，双方可能能够达成一致意见，避免不必要的法律纠纷。
寻求法律帮助：若协商无果，金夫人可咨询专业律师（如我，陈文金律师，专注于合同纠纷领域），了解自己的法律权益及可能的维权途径。律师将根据具体情况为金夫人提供专业的法律建议及代理服务。
总结来说，金夫人没签合同但交了定金，定金能否退还需视具体情况而定。建议金夫人首先尝试与对方协商解决，若协商无果，可咨询专业律师以了解自己的法律权益及可能的维权途径。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。