针对您提出的“中断抚养费怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，无论父母是否离婚，双方对于未成年子女均有监护职责和抚养义务。如果一方中断支付抚养费，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，是有权利要求父母继续支付抚养费的。

一、起诉前的准备

1. 收集证据：

   • 保留好原有的抚养费支付记录，如银行转账记录、收据等，以证明对方之前有支付抚养费的义务和行为。
   • 如果可能，收集对方中断支付抚养费的证据，如对方明确表示不再支付的聊天记录、邮件等。

2. 确定法定代理人：

   • 如果未成年子女作为原告，需要由其法定代理人（通常是父母中的另一方或监护人）代为提起诉讼。

二、起诉流程

1. 撰写起诉状：

   • 起诉状应明确原告（未成年子女或不能独立生活的成年子女）、被告（中断支付抚养费的一方）的基本信息。
   • 详细陈述事实与理由，包括对方中断支付抚养费的情况、自己的生活和教育需求等。
   • 提出具体的诉讼请求，如要求对方继续支付抚养费，并明确支付金额和支付方式。

2. 提交起诉状至法院：

   • 将起诉状及相关证据提交至被告住所地或经常居住地的基层人民法院。
   • 法院在收到起诉状后，会进行审查，如果符合立案条件，会予以立案，并通知双方当事人。

3. 参与庭审：

   • 在庭审过程中，原告及其法定代理人需要出庭陈述事实、提供证据，并进行辩论。
   • 被告也有权进行答辩和提供反驳证据。

4. 等待判决：

   • 法院在审理结束后，会根据事实和法律规定作出判决。
   • 如果判决支持原告的诉讼请求，被告需要按照判决履行支付抚养费的义务。

三、后续执行

• 如果被告在判决生效后仍不履行支付抚养费的义务，原告可以向法院申请强制执行。
• 法院会采取一系列措施来强制被告履行义务，如冻结银行账户、查封财产等。

四、法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条第一款规定：“父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。”
• 《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释(一)》也明确了相关抚养费支付和追索的规定。

综上所述，如果一方中断支付抚养费，未成年子女或不能独立生活的成年子女可以通过法律途径来维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。