签订无固定期限计件合同，其实质是签订一种无确定终止时间的劳动合同，同时合同中明确以计件方式计算劳动报酬。以下是一份关于如何签订此类合同的详细指南：

一、了解无固定期限劳动合同的法定条件

在签订无固定期限计件合同前，首先要明确哪些情况下应当或可以签订此类合同。根据《劳动合同法》及相关规定，主要包括以下几种情形：

1. 连续工作满十年：劳动者在同一用人单位连续不间断工作满十年，且劳动合同期满时，劳动者提出或同意续订（除非劳动者主动选择固定期限合同），应订立无固定期限劳动合同。

2. 连续订立二次固定期限劳动合同：在连续订立两次固定期限劳动合同后，且劳动者无严重违反规章制度、失职等情形，续订时应订立无固定期限劳动合同。

3. 特殊情况下的工作年限与退休年龄：如用人单位初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年，也应订立无固定期限劳动合同。

4. 视为订立无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同。

二、明确计件工资的具体条款

在无固定期限劳动合同中，除了明确劳动合同期限为无固定期限外，还需详细约定计件工资的相关条款，包括但不限于：

• 计件单价：明确每件产品的劳动报酬标准。
• 工作量计算方式：说明如何计算劳动者完成的工作量，如按件数、按重量、按长度等。
• 工资支付周期：约定工资的支付时间，如每月支付一次或按完成一定工作量后支付。
• 加班工资计算：若劳动者在法定工作时间外加班，应明确加班工资的计算方式。

三、协商一致并签订书面合同

1. 协商一致：双方应就劳动合同的具体内容，包括计件工资条款，进行充分讨论并达成一致。这要求双方在平等自愿的基础上，就工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等核心条款进行充分沟通。

2. 提出签约意向：劳动者或用人单位一方可提出订立无固定期限计件合同的意向，通常以书面形式明确表达，以便双方留存证据。

3. 签订合同：双方达成一致意向后，应依法签订书面劳动合同。合同应由用人单位法定代表人或其委托代理人与劳动者本人签字或盖章，并注明签订日期。合同文本双方各执一份，以备不时之需。

四、注意事项

1. 明确合同内容：确保合同内容详细、明确，包括双方的权利义务、工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间等核心条款，以保障双方的合法权益。

2. 遵守法律法规：在签订无固定期限计件合同时，必须严格遵守国家法律法规的规定，确保合同的合法性和有效性。任何违反法律法规的行为都将导致合同无效或产生其他不利后果。

3. 保留证据：双方应妥善保管合同原件及相关证据，如工资条、工作量记录等，以便在发生争议时提供有力支持。

综上所述，签订无固定期限计件合同需综合考虑法定条件、双方协商一致以及明确计件工资条款等因素。通过双方的共同努力和严格遵守相关法律法规，可以建立起稳定和谐的劳动关系。