核心结论：面对办事没办成且对方仅提供欠条不愿退钱的情况，您可以通过协商、民事诉讼、申请支付令或向相关部门投诉等多种途径来维护自己的合法权益。以下是对这些途径的详细解释：

1. 协商解决：

   • 尝试友好沟通：首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求对方按照欠条上的约定退还钱款。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执，以寻求双方都能接受的解决方案。
   • 记录协商过程：如果协商过程中有口头约定或承诺，建议尽量以书面形式记录下来，或者通过录音、录像等方式留存证据，以备不时之需。

2. 民事诉讼：

   • 准备证据材料：如果协商无果，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在起诉前，需要准备好相关证据材料，包括欠条、转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明对方确实存在未履行办事义务且未退还钱款的事实。
   • 撰写起诉状：根据证据材料，撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并提交给法院。法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。
   • 执行判决：如果法院判决对方退还钱款，但对方仍不履行，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段迫使对方履行判决。

3. 申请支付令：

   • 符合条件可申请：如果欠条内容明确、合法，且您与对方之间没有其他债务纠纷，您可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种督促程序，法院在审查后认为符合条件的，会发出支付令，要求对方在一定期限内支付钱款。
   • 支付令的效力：如果对方在规定期限内未提出异议且不履行支付令，您可以向法院申请强制执行。

4. 向相关部门投诉：

   • 选择投诉渠道：如果对方的行为涉嫌欺诈或违规操作，您可以向相关监管部门或消费者协会进行投诉。这些部门会对投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。
   • 提供详细证据：在投诉时，需要提供详细的证据材料，以支持您的投诉请求。相关部门在受理投诉后，会依法进行调查处理。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发不必要的法律风险。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑寻求专业法律人士的帮助，如咨询律师或法律援助机构。

在处理此类问题时，请务必根据实际情况选择合适的途径，并遵循法律程序和规定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。