结论：面对被人诬告起诉侵占土地100亩、金额48000元的情况，你应当保持冷静，积极收集证据，及时咨询并委托专业律师介入，通过法律途径维护自己的合法权益。以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议：

一、法律背景与诬告的法律责任

1. 诬告的法律定义：诬告是指故意捏造事实，向国家机关或者有关单位作虚假告发，意图使他人受刑事追究的行为。若对方确实存在诬告行为，其可能面临刑事责任。

2. 诬告的法律责任：根据《中华人民共和国刑法》第二百四十三条的规定，捏造事实诬告陷害他人，意图使他人受刑事追究，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑。因此，若对方诬告你侵占土地，且情节严重，其可能面临刑事处罚。

二、应对策略与步骤

1. 收集证据：

   • 土地权属证明：收集能够证明你对涉案土地拥有合法权属的证据，如土地使用权证、土地承包合同等。
   • 交易记录与凭证：若土地存在交易行为，收集相关的交易记录、付款凭证等，以证明土地交易的合法性和真实性。
   • 证人证言：寻找能够证明你未侵占土地的证人，并收集其证言作为证据。
   • 其他相关证据：如土地现状照片、视频等，以证明土地的实际使用情况和状态。

2. 及时咨询并委托律师：

   • 咨询专业律师：尽快咨询一位在刑事辩护和土地征收领域有丰富经验的律师，了解你的法律权益和可能的法律后果。
   • 委托律师代理：在律师的指导下，准备相关证据材料，并委托律师代理你进行法律诉讼或辩护。律师将帮助你分析案情，制定应对策略，并代表你出庭应诉或进行辩护。

3. 应对诉讼程序：

   • 了解诉讼程序：在律师的帮助下，了解诉讼程序的相关规定和流程，包括起诉、答辩、举证、质证、辩论等环节。
   • 积极应诉：按照诉讼程序的要求，积极应诉，提交相关证据材料，并发表自己的意见和观点。在庭审过程中，保持冷静和理性，遵守法庭纪律和规定。

4. 考虑反诉或报案：

   • 反诉：若对方确实存在诬告行为，且给你造成了损失或影响，你可以考虑在诉讼过程中提出反诉，要求对方承担相应的法律责任。
   • 报案：若对方的行为涉嫌犯罪，如诬告陷害罪等，你可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。

三、可能的法律后果与风险

1. 若诬告成立：若对方被证实存在诬告行为，其可能面临刑事处罚，同时你需要承担的侵占土地的法律责任将被免除。

2. 若诬告不成立：若对方未能被证实存在诬告行为，且你确实存在侵占土地的行为，则你需要承担相应的法律责任，包括返还土地、赔偿损失等。但在此情况下，由于你已积极收集证据并委托律师进行辩护，你的法律责任可能会得到一定程度的减轻或免除。

3. 诉讼风险：诉讼过程中存在一定的风险，如证据不足、法律适用错误等。因此，在诉讼过程中，你需要密切配合律师的工作，及时提供相关证据材料，并遵守法庭纪律和规定。

建议：面对被人诬告起诉侵占土地的情况，你应当保持冷静和理性，积极收集证据并咨询专业律师的意见。在律师的指导下，制定应对策略并积极应诉或进行辩护。同时，你也需要考虑可能的法律后果和风险，并做好相应的准备和应对措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。