针对您提出的“开票方部分虚开，虚开金额如何认定”的问题，这是一个涉及税务法律与实务操作的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、虚开行为的法律定义与特征

首先，我们需要明确虚开发票的法律定义。根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十二条，虚开发票行为包括为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票，让他人为自己开具此类发票，以及介绍他人进行上述两种行为。在部分虚开的情境中，开票方可能存在部分真实交易，但同时开具了与部分真实交易不符的发票，或者将一笔真实交易拆分成多笔进行虚开。

二、虚开金额的认定原则

虚开金额的认定是一个严谨且复杂的过程，它遵循以下核心原则：

1. 真实性原则：首要任务是核实交易的真实性。税务机关会审查交易合同、付款凭证、物流单据等，以确认交易是否真实发生，以及发票内容与实际交易是否一致。

2. 合法性原则：认定过程必须严格遵守税收法律法规和相关政策规定，确保每一步操作都有明确的法律依据。

3. 客观性原则：以事实为依据，以证据为准绳，避免主观臆断和偏见影响认定结果。税务机关会收集并分析所有相关证据，包括账目记录、资金流向、税额合理性等，以形成客观公正的认定结论。

三、虚开金额的具体认定方法

在部分虚开的情境中，虚开金额的认定通常涉及以下步骤：

1. 分离真实与虚假交易：首先，税务机关会尝试将发票中的交易内容与实际交易进行比对，分离出真实交易部分和虚假交易部分。

2. 计算虚假交易金额：对于虚假交易部分，税务机关会计算其对应的发票金额，即虚开金额。这通常涉及对发票上注明的商品或服务数量、单价等信息的核实与比对。

3. 考虑特殊情况：在部分虚开中，可能存在善意取得虚开发票的情况。根据相关法律规定，如果受票方在不知情的情况下取得了虚开的发票，并且能够重新取得合法、有效的专用发票，那么其进项税款可能准予抵扣。然而，这并不影响对开票方虚开金额的认定。

4. 累计计算与重复虚开处理：如果涉及多个虚开行为，虚开的税款数额应累计计算。但需要注意的是，同一笔业务重复虚开的部分不应重复计算在内。

四、司法实践中的参考因素

在司法实践中，税务机关和司法部门还会考虑以下因素来辅助认定虚开金额：

1. 资金流向：不正常的资金流转，特别是资金回流现象，往往是虚开发票的重要线索。税务机关会追踪资金流动轨迹，以确认资金是否真实用于交易活动。

2. 发票使用情况：受票方取得发票后的使用情况也是认定虚开金额的重要参考。如果发票被用于骗取出口退税、抵扣税款或其他非法目的，那么这将进一步证实虚开行为的存在，并可能影响虚开金额的认定。

五、建议与总结

对于企业和个人而言，避免虚开发票是维护自身合法权益和遵守税收法规的基本要求。在业务往来中，应加强对发票的审核与管理，确保发票的真实性与合法性。如果发现虚开发票行为，应及时向税务部门举报，以共同维护良好的税收秩序和市场环境。

综上所述，开票方部分虚开时虚开金额的认定是一个复杂且严谨的过程，它涉及多个方面的考量与判断。税务机关和司法部门会严格按照法律法规和政策规定进行认定，以确保认定结果的准确性、公正性和及时性。