当违约金不足以弥补损失时，违约方确实还应承担赔偿责任，这是为了确保守约方的合法权益得到充分保护。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第五百八十四条：明确规定了当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。
- 《中华人民共和国民法典》第五百八十五条：当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。若约定的违约金低于造成的损失，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加。
二、处理方式
协商调整：
- 在发现违约金不足以弥补损失后，首先可以尝试与对方进行协商，重新确定违约金的数额或计算方式，以使其能够覆盖实际损失。
- 协商过程中，应提供充分的证据证明实际损失的大小，如损失清单、发票、合同等，以便对方理解并接受调整后的违约金数额。
请求司法调整：
- 如果协商不成，受损方可以向人民法院提起诉讼或申请仲裁，请求法院或仲裁机构根据实际损失的情况调整违约金的数额。
- 在诉讼或仲裁过程中，受损方需要承担举证责任，证明其实际损失的大小以及原约定违约金不足以弥补该损失的事实。法院或仲裁机构在审查时，会综合考虑合同的履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等因素，来确定是否调整违约金以及如何调整。
主张赔偿损失：
- 除了请求调整违约金外，受损方还可以直接依据法律规定和合同约定，要求违约方赔偿因其违约行为给己方造成的损失。
- 这包括直接损失（如货物损坏、资金占用利息等）和间接损失（如可得利益损失）。在主张赔偿损失时，同样需要提供充分的证据来证明损失的存在和大小。
三、实际操作建议
- 及时采取措施：一旦发现违约金不足以弥补损失，应及时采取措施防止损失扩大，并尽快与对方协商或启动法律程序。
- 保留证据：在整个过程中，要妥善保留与违约行为、实际损失相关的证据材料，如合同、发票、损失清单、沟通记录等，以便在协商或诉讼中作为支持自己主张的依据。
- 合理预见规则：在计算可得利益损失时，应遵循合理预见规则，即违约方在订立合同时应当预见到或者应当预见到的因违反合同可能造成的损失。这有助于合理确定赔偿范围，避免过度索赔。
四、示例说明
假设甲乙双方签订了一份买卖合同，约定如果甲方违约，需向乙方支付一定数额的违约金。然而，在合同履行过程中，甲方违约导致乙方遭受了远大于约定违约金的损失。此时，乙方可以首先尝试与甲方协商增加违约金数额以覆盖实际损失。如果协商不成，乙方可以向人民法院提起诉讼或申请仲裁，请求法院或仲裁机构根据实际损失情况调整违约金数额或直接判决甲方承担额外的赔偿责任。
综上所述，当违约金不足以弥补损失时，守约方有权通过协商、司法调整或主张赔偿损失等方式来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。