针对您提出的问题，即“爸爸坐过牢死亡了，现在监护人是继父，子女可以考公务员吗”，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确公务员考试录取的流程，它包括报考、资格初审、笔试、资格复审、面试、体检和政审等多个环节。其中，政审环节是对考生及其直系亲属和主要社会关系进行政治审查，以评估其是否符合公务员的录用条件。
关于您提到的“爸爸坐过牢死亡了”这一情况，我们需要关注的是直系亲属的犯罪记录对考生政审的影响。根据相关规定，如果直系亲属（如父母）有犯罪记录，特别是涉及危害国家安全、参与非法宗教或暴力恐怖活动等严重犯罪，且被判处死刑或正在服刑的，这将对考生报考某些特定岗位（如公安机关、监狱机关、强制戒毒机关等人民警察岗位）的政审产生直接影响，导致无法通过政审。
然而，对于您的情况，有几个关键点需要注意：
报考岗位类型：如果您报考的是普通的公务员岗位，而非上述特定的人民警察岗位，那么直系亲属的犯罪记录（且已服刑结束）通常不会对您的政审产生太大影响。
犯罪记录的性质：您提到的是“坐过牢”，但并未具体说明犯罪的性质。如果犯罪并非涉及危害国家安全、参与非法宗教或暴力恐怖活动等严重犯罪，那么对政审的影响可能会相对较小。
继父的角色：继父作为您的监护人，其个人情况（包括是否有犯罪记录）通常不会直接影响您的政审，除非继父与您的生父共同参与了犯罪活动或存在其他特殊情况。
政审的全面性：政审不仅关注直系亲属的犯罪记录，还会考察考生本人的政治表现、道德品质、遵纪守法情况等。因此，即使直系亲属有犯罪记录，只要考生本人表现良好，仍有可能通过政审。
综上所述，如果您报考的是普通的公务员岗位，且您本人表现良好，没有违法犯罪记录，那么您父亲曾经的犯罪记录（且已服刑结束）通常不会成为您通过政审的障碍。但如果您报考的是特定的人民警察岗位，且您父亲的犯罪记录涉及严重犯罪，那么可能会对您的政审产生影响。
最后，建议您在报考前仔细阅读相关岗位的招录公告和政审要求，以更准确地了解自己的报考条件和可能面临的风险。如有需要，您也可以咨询当地的公务员招录部门或相关法律专业人士以获取更具体的指导。