关于外聘业主代表能否参与定标的问题，这主要涉及到工程建设项目招标投标活动中招标人代表的选派与参与评标（定标是评标流程中的一个重要环节）的相关规定。以下是根据相关政策文件给出的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在工程建设项目的招标投标活动中，招标人代表的选派是受到严格规范的。根据《关于加强工程建设项目招标人代表参与评标活动管理工作的通知》及相关政策解读，招标人应当选派或者委托责任心强、熟悉业务、公道正派的人员作为招标人代表参加评标。这里的关键点在于，招标人代表应当是招标人本单位的正式职工，并在本单位购买养老保险，这是为了防止委托“专职业主代表”或外部非专业人员参与评标，从而确保评标的公正性和专业性。
进一步地，政策文件明确规定了招标人代表的选派条件，包括：
为本单位正式职工：这是基本条件，确保招标人代表与招标人之间存在正式的劳动关系。
熟悉招标投标法律法规及业务：招标人代表需要具备一定的专业知识和实践经验，以便能够客观、公正地参与评标。
具有与评标项目相关的实践经验：这要求招标人代表不仅要有理论知识，还要有实际操作经验，以便更好地理解和评估投标文件。
不低于综合评标专家库的专业水平：即须具有高级职称或同等专业水平（如具有国家部委颁发的注册师职业资格），且从事相关专业不低于8年。这是确保招标人代表具备足够的专业能力来参与评标的重要条件。
现在，我们回到原问题：外聘业主代表能否参与定标？根据上述政策规定，外聘业主代表通常不符合作为招标人代表参与评标的条件。因为外聘业主代表往往不是招标人本单位的正式职工，也不一定满足上述的专业水平和实践经验要求。因此，他们通常不被允许作为招标人代表参与评标（包括定标环节）。
如果招标人确实需要外部专家的意见或建议，可以考虑通过其他合法途径获取，如邀请外部专家作为咨询顾问或评审专家（但需注意这些专家不应作为招标人代表参与评标），或者通过公开招标、竞争性谈判等方式选择具有相应资质和经验的单位或个人来提供专业服务。
总之，为了确保评标活动的公平公正和顺利进行，招标人应当严格遵守相关政策规定，选派符合条件的本单位正式职工作为招标人代表参与评标。