结论：他人录你视频，即使视频中未出现你的人脸，是否犯法取决于多种因素，包括拍摄场合、拍摄目的、后续使用方式以及是否侵犯了你的其他合法权益。
分析：
公开场合且不涉及隐私：
- 如果录制行为发生在公共场所（如街头、公园等），且内容不涉及你的隐私、敏感信息或违反法律法规和社会公德，那么这种录制行为通常不构成违法。因为公共场所本身就具有一定的开放性，人们在公共场所的行为往往会被他人看到或记录。
侵犯隐私权：
- 尽管视频中未出现你的人脸，但如果录制行为涉及到了你的私人活动、私人谈话或其他隐私信息，且未经你同意，那么这种行为可能构成侵犯隐私权。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的行为可受处罚。
侵犯肖像权以外的其他人格权：
- 肖像权主要保护的是个人面部形象的可识别性。但人格权不仅限于肖像权，还包括名誉权、隐私权、荣誉权等。如果录制行为以其他方式（如通过声音、特定动作、环境特征等）能够识别出你，并且该行为侵犯了你的名誉权、隐私权等其他人格权，那么这种行为同样可能构成违法。
用于非法目的或传播不良信息：
- 如果录制视频的目的是为了敲诈勒索、诽谤、侮辱等非法活动，或者将视频用于传播色情、暴力、恐怖等不良信息，那么这种行为显然是违法的，无论视频中是否出现你的人脸。
建议：
- 保护个人隐私：在日常生活中，要注意保护自己的隐私信息，避免在公共场所进行过于私人的活动或谈话。
- 了解法律法规：了解并遵守相关法律法规，尊重他人的隐私权、肖像权以及其他合法权益。
- 及时维权：如果发现他人未经同意录制你的视频，并且该行为侵犯了你的合法权益，你可以及时采取措施维护自己的权益，如要求对方删除视频、赔礼道歉或寻求法律帮助。
后续行动：
- 如果你认为他人的录制行为已经侵犯了你的合法权益，你可以先尝试与对方沟通，要求其停止侵权行为并删除相关视频。
- 如果沟通无果，你可以考虑向相关部门（如公安机关、网络监管部门等）投诉或举报，或者寻求法律途径解决纠纷。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。