面对停车3分钟即被拍摄并罚款的情况，您完全有权利进行申诉，且申诉的成功与否主要取决于您能否提供充分且有效的证据来证明停车行为的合理性或处罚决定的错误性，并严格按照申诉流程操作。以下是对此问题的详细解答：

一、可申诉的法律依据

1. 地方规定差异：不同地区对于违法停车的具体认定和处罚标准存在差异。部分区域设有停车缓冲时间（如5分钟内不处罚），若当地有此类规定且您实际停车时间未达缓冲时限（如3分钟），则您有合理依据进行申诉。

2. 特殊情况考量：若您的停车是由于不可抗力因素（如突发疾病需紧急处理、交通拥堵导致无法及时驶离等）造成的，即使停车时间短暂，您也可向交警部门说明情况并提出申诉。

3. 法定申诉权利：根据《中华人民共和国行政复议法》第十一条和《中华人民共和国行政处罚法》第七十五条，您对道路交通安全违法行为处罚不服时，有权选择向同级人民政府或上级业务主管部门申请行政复议，或直接提起行政诉讼。

二、申诉所需材料

为了支持您的申诉，您需要准备以下材料：

• 车辆行驶证、驾驶证：证明您的车辆和驾驶资格。
• 停车情况的证据：如行车记录仪视频、现场照片等，需清晰显示停车时间、地点、车辆状态及周边交通状况。这些证据将用于证明您的停车行为是否符合当地规定或是否存在特殊情况。

三、申诉流程

1. 准备材料：按照上述要求准备好申诉所需材料。

2. 选择申诉方式：

   • 线下申诉：前往当地交警大队办公地点，以书面形式提交申诉材料并说明理由。
   • 线上申诉：通过交警部门的官方网站、手机APP等渠道进行申诉，按照提示上传相关材料和填写内容。

3. 等待受理与审查：相关部门将对您的申诉进行受理和审查，可能会对证据进行调查核实。在此过程中，您应保持沟通顺畅，积极配合复议机关或法院的调查工作。

4. 复议结果：经审查后，相关部门将作出复议决定并通知您。若复议决定支持您的申诉请求，原处罚将被撤销或修改；若不支持，您可选择接受或通过司法途径进一步维权。

四、申诉注意事项

• 申诉时限：您需在收到处罚决定书之日起一定期限内（一般为60日，但具体可能因地区而异）提出申诉，否则视为放弃权利。
• 证据真实性：您提供的所有证据和信息必须真实有效，避免因虚假信息影响申诉结果。
• 申诉费用：申诉过程中一般不需要缴纳费用，但若委托律师代理则需自行承担律师费用。

综上所述，面对停车3分钟即被拍摄并罚款的情况，您不仅有权进行申诉，而且有多种法律依据和操作流程来支持这一权益。在申诉过程中，请依法行事、积极准备证据材料，并密切关注申诉进展以确保自身权益得到有效维护。