事业单位与机关单位在适用劳动法上并非一概而论，而是需要根据其与劳动者建立的具体关系类型来确定。以下是对此问题的详细分析：

一、事业单位适用劳动法的情况

1. 劳动关系的确立：

   • 当事业单位与劳动者签订劳动合同，明确双方权利义务时，即建立了劳动关系。此时，双方的关系受《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的调整。这类员工通常包括聘用制、合同制员工，他们从事的工作可能涉及后勤保障、技术服务等，以完成一定劳动任务获取报酬。
   • 举例：某事业单位招聘了一名合同制的行政助理，双方签订了劳动合同，明确了工作内容、薪酬、工作时间等条款。这种情况下，行政助理与事业单位之间的关系就受劳动法的调整。

2. 劳动法律法规的适用：

   • 在劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生等方面，事业单位需遵循《劳动法》的相关规定。例如，工作时间应符合每周不超过40小时的标准，劳动者享有法定节假日休息的权利等。
   • 法律后果：如果事业单位违反劳动法的规定，如超时加班、不支付加班费等，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求事业单位承担相应的法律责任。

二、事业单位不适用劳动法的情况

1. 人事关系的确立：

   • 对于纳入事业单位编制管理的工作人员，他们与事业单位之间形成的是人事关系，而非劳动关系。这部分人员的工作关系主要由《事业单位人事管理条例》等特别的人事管理制度进行规范。
   • 举例：某事业单位的一名在编教师，其与事业单位之间的关系就受《事业单位人事管理条例》的调整，而非劳动法。

2. 人事管理制度的适用：

   • 人事关系在招聘、聘用合同、考核、奖励、处分等方面均有特定规定。例如，聘用合同的期限、试用期等内容需明确；考核方式、结果应用等也有具体规定。
   • 法律后果：如果事业单位在人事管理方面违反相关规定，如未按规定进行考核、未按时支付工资等，工作人员可以依据《事业单位人事管理条例》等规定，向相关部门投诉或寻求法律救济。

三、机关单位适用劳动法的情况

1. 机关单位中的劳动关系：

   • 机关单位中，除了公务员等纳入编制管理的人员外，还可能存在一些与机关单位签订劳动合同的劳动者，如临时工、合同工等。这些人员与机关单位之间形成的是劳动关系，受劳动法的调整。
   • 举例：某机关单位招聘了一名合同制的司机，双方签订了劳动合同。这种情况下，司机与机关单位之间的关系就受劳动法的调整。

2. 公务员等编制内人员的特殊规定：

   • 对于机关单位中的公务员等纳入编制管理的人员，他们与机关单位之间的关系受《中华人民共和国公务员法》等特别规定的调整，不适用劳动法。

四、综合建议

• 对于事业单位和机关单位：在招聘劳动者时，应明确双方建立的是劳动关系还是人事关系，并据此签订相应的合同或协议，明确双方的权利义务。
• 对于劳动者：在入职前应了解自己与用人单位建立的是何种性质的关系，以便在权益受到侵害时能够选择正确的法律途径进行维权。
• 在发生争议时：无论是事业单位、机关单位还是劳动者，都应积极寻求法律途径解决争议，维护自己的合法权益。

综上所述，事业单位与机关单位在适用劳动法上并非一概而论，而是需要根据具体情况进行判断。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。