开车撞死老人并不一定会承担刑事责任，这取决于多种因素的综合考量，特别是事故责任认定和驾驶员的行为性质。以下是对此问题的详细分析：
一、需承担刑事责任的情形
交通肇事罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，如果驾驶员在违反交通运输管理法规的情况下，发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，将可能构成交通肇事罪。
- 具体情形包括：死亡一人或者重伤三人以上，且负事故全部或主要责任；或者死亡三人以上，且负事故同等责任。例如，驾驶员严重超速、闯红灯等违法行为导致事故发生，并负有主要责任，那么将可能构成交通肇事罪，面临三年以下有期徒刑或拘役的刑罚。
- 若存在肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，如酒驾、毒驾等，将可能面临更重的刑罚，处三年以上七年以下有期徒刑；若因逃逸致人死亡，则处七年以上有期徒刑。
故意杀人罪：
- 如果驾驶员是故意开车撞人导致老人死亡，这种行为将不再属于交通肇事范畴，而是构成故意杀人罪。根据《刑法》第二百三十二条的规定，故意杀人的将受到严厉的刑事处罚，包括死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。
二、无需承担刑事责任的情形
无违法行为且不负主要责任：
- 如果驾驶员在驾驶过程中严格遵守交通规则，事故的发生是由于不可抗力或对方过错等原因造成的，并且驾驶员已经尽到了合理的注意义务，那么通常不会被判刑。
- 例如，行人突然横穿马路，驾驶员虽采取了紧急制动措施但仍无法避免事故，且经交警认定驾驶员对事故负次要责任或无责任，这种情况下驾驶员通常不需要承担刑事责任。但可能需要根据责任划分承担相应的民事赔偿责任。
事故责任认定不明确或存在争议：
- 在某些情况下，事故责任认定可能存在争议或不明确。这时，需要依据相关证据和法律规定进行综合判断。如果最终认定驾驶员不负主要责任或无责任，那么驾驶员通常不会承担刑事责任。
三、建议与总结
严格遵守交通规则：
- 驾驶员在日常行车过程中应严格遵守交通规则，确保行车安全，减少交通事故的发生。这是避免承担刑事责任的最有效方法。
积极配合调查处理：
- 如果不幸发生交通事故，驾驶员应积极配合交警部门的调查处理工作，如实陈述事故经过，提供相关证据材料。这有助于事故责任的准确认定和后续法律程序的顺利进行。
寻求法律帮助：
- 如果对事故责任认定或法律程序存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师（即我本人）以获取专业的法律意见和帮助。
综上所述，开车撞死老人是否承担刑事责任取决于多种因素的综合判断。因此，在遇到此类问题时，请保持冷静并积极配合调查处理工作，同时寻求专业的法律帮助以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。