关于您提出的“不服公证书能否申请复议”的问题，首先我们需要明确一点：公证书本身并不属于行政机关的具体行政行为，因此，一般情况下，不服公证书并不能直接申请行政复议。
接下来，我为您详细解析一下相关情况：
公证书的性质：
- 公证书是公证机构根据当事人的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动所出具的证明文件。
- 它并不涉及行政机关的具体行政行为，而是公证机构的一种证明行为。
行政复议的适用范围：
- 根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，行政复议主要针对的是行政机关的具体行政行为，如行政处罚、行政强制措施、行政许可等。
- 当公民、法人或其他组织认为这些具体行政行为侵犯其合法权益时，可以依法申请行政复议。
不服公证书的救济途径：
- 如果您对公证书的内容或出具过程有异议，通常的救济途径是向出具公证书的公证机构提出复查申请。
- 公证机构在收到复查申请后，会进行复查，并根据复查结果作出相应的处理决定。
- 如果您对公证机构的复查决定仍然不服，还可以根据相关法律法规的规定，向人民法院提起诉讼。
特殊情况说明：
- 在极少数情况下，如果公证书的出具过程涉及行政机关的违法或不当行为（如公证机构受行政机关非法干预而出具不真实的公证书），那么您可能可以针对该行政机关的行为申请行政复议或提起行政诉讼。
- 但这种情况下的复议或诉讼对象并不是公证书本身，而是导致公证书不真实的行政机关行为。
综上所述，不服公证书并不能直接申请行政复议。如果您对公证书有异议，建议首先向出具公证书的公证机构提出复查申请，并根据复查结果决定后续的救济途径。如果涉及行政机关的违法或不当行为，再考虑针对该行为申请行政复议或提起行政诉讼。希望这个解答能够帮助您更好地理解相关问题。