定制伪劣产品予以销售，若销售金额达到五万元以上，即可能构成生产、销售伪劣产品罪。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据与定义

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额的，即构成生产、销售伪劣产品罪。此罪行旨在保护国家对产品质量的监督管理制度和消费者的合法权益。定制伪劣产品并销售，显然符合这一罪行的定义。

二、犯罪构成要件

1. 主体：该罪的主体为一般主体，包括个人（达到刑事责任年龄、具有刑事责任能力的自然人）和单位（如公司、企业等）。因此，无论是个人还是单位，只要实施了定制并销售伪劣产品的行为，都可能构成此罪。

2. 主观方面：行为人需具备故意，并通常伴有非法牟利的目的。即明知所销售的产品存在质量问题，仍希望或放任这种危害社会结果的发生。在定制伪劣产品的情境中，行为人显然明知产品存在质量问题，但仍进行定制和销售，符合主观方面的要件。

3. 客体：此罪行侵犯了国家的产品质量监督管理制度和消费者的合法权益。定制伪劣产品并销售，不仅破坏了正常的市场秩序，还可能对消费者的人身健康和财产安全造成损害。

4. 客观方面：表现为实施了掺杂、掺假，以假充真，以次充好或以不合格产品冒充合格产品的行为，并且销售金额达到五万元以上。在定制伪劣产品的情境中，行为人通过定制手段生产出伪劣产品，并予以销售，且销售金额达到法定标准，即构成此罪。

三、刑罚规定

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产、销售伪劣产品罪的刑罚将依据销售金额的大小及造成的后果来确定。具体刑罚如下：

• 销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
• 销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
• 销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
• 销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

四、特殊情况与加重处罚

若销售特定的伪劣产品（如假药、劣药、不符合安全标准的食品等），同时触犯了生产、销售伪劣产品罪和其他相关罪名的，将依照处罚较重的规定定罪处罚。此外，如果销售伪劣产品造成了严重后果，如严重危害他人身体健康或造成重大财产损失等，也将面临更严厉的刑事处罚。

五、建议与警示

鉴于销售伪劣产品罪的严重后果，我建议所有销售者严格遵守相关法律法规，确保所销售的产品质量合格，避免触犯法律。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买产品，维护自身合法权益。如果您或您身边的人涉及此类问题，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议。