物业不可以直接将门店充电费用抵作物业费，除非与业主或租户达成书面一致同意。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度
   物业费和充电费用是两种不同性质的费用，分别对应物业服务合同和充电服务合同（或相关约定）。根据《民法典》第465条，合同具有相对性，双方权利义务需严格按合同约定履行。若物业服务合同或充电服务协议中未明确约定“充电费用可抵扣物业费”，物业单方抵扣属于违约行为，业主或租户有权要求物业按原合同履行义务并退还多扣费用。

2. 法律程序角度
   即使物业认为业主欠缴物业费，也应通过合法途径解决，如发送催缴通知、协商调解或提起诉讼，而非擅自抵扣其他费用。根据《物业管理条例》第64条，物业若采取停水、停电、停气等方式催缴物业费，需经业主共同决定或法律授权，否则可能承担侵权责任。充电费用抵扣虽不直接涉及“三停”，但本质是单方变更合同履行方式，同样缺乏法律依据。

3. 特殊情形例外
   若业主与物业通过补充协议、书面确认函等形式明确约定“充电费用可按比例抵扣物业费”，或双方达成口头协议且能提供证据（如录音、聊天记录）证明，则抵扣行为可能被认可。但实践中，口头约定风险较高，建议以书面形式固定权利义务。

建议：

• 若您是业主/租户，可要求物业出示“充电费用抵扣物业费”的合法依据，若无法提供，可向当地房管部门投诉或通过诉讼主张权利；
  
• 若您是物业方，需与业主协商一致并签订书面协议后再操作，避免法律风险。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的处理方式。