物业公司通常可以受业主委员会或相关政府部门的委托来收取卫生费。以下是对这一问题的详细分析：

1. 受业主委员会委托：

   • 法律依据：根据《物业管理条例》及相关规定，业主委员会作为业主大会的执行机构，有权代表业主与物业服务企业签订物业服务合同，并约定物业服务的内容、标准、费用等事项。因此，如果业主委员会在物业服务合同中明确授权物业公司收取卫生费，那么物业公司就有权进行收取。
   • 实际操作：在实际操作中，业主委员会通常会与物业公司签订详细的物业服务合同，其中会明确包括卫生费的收取标准、方式、时间等条款。物业公司按照合同约定进行收取，既合法又合规。

2. 受相关部门委托：

   • 特殊情况：在某些特殊情况下，如老旧小区或未成立业主委员会的小区，物业公司可能会受相关政府部门（如街道办事处、居委会等）的委托来收取卫生费。这种委托通常是为了解决小区卫生管理问题，确保小区环境的整洁和卫生。
   • 委托程序：在这种情况下，政府部门会与物业公司签订委托协议，明确双方的权利和义务，包括卫生费的收取标准、方式、时间等。物业公司按照协议约定进行收取，并接受政府部门的监督和管理。

法律建议：

• 对于业主而言，如果物业公司声称受委托收取卫生费，业主有权要求物业公司出示相关的委托文件或合同，以确认其收费的合法性和合规性。
• 如果业主对物业公司的收费行为有异议，可以向业主委员会或相关部门进行投诉和举报，以维护自己的合法权益。
• 对于物业公司而言，在收取卫生费时，应当严格遵守相关法律法规和合同约定，确保收费的合法性和合规性。同时，物业公司也应当积极与业主进行沟通，解释收费的标准和依据，以消除业主的疑虑和不满。

可能后果：

• 如果物业公司未经合法委托或违反合同约定收取卫生费，可能会面临业主的投诉和举报，甚至可能面临法律责任。
• 对于业主而言，如果拒绝支付合法的卫生费，可能会面临物业公司的催缴通知或法律诉讼，影响自己的信用记录和日常生活。

综上所述，物业公司收取卫生费必须基于合法的委托关系，无论是受业主委员会还是相关政府部门的委托。业主和物业公司都应当遵守相关法律法规和合同约定，确保收费的合法性和合规性。如有任何疑问或争议，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。