在开车撞到人的情况下，车辆是否会被扣留，主要取决于事故的具体情况以及相关法律法规的规定，并非一成不变。以下是对此问题的详细分析：

1. 可能扣车的情形

   • 检验、鉴定需要：根据《道路交通事故处理程序规定》，为了查明事故发生的原因，如车辆安全性能、车速等，交警部门有权扣留事故车辆进行检验、鉴定。这一程序通常会在事故发生后尽快进行，并在检验、鉴定完成后5日内通知当事人领取车辆。检验、鉴定的期限一般不超过三十日，特殊情况下可延长至六十日。例如，若事故中车辆存在制动失灵等可能影响安全性能的问题，交警部门可能会扣留车辆进行详细检测。
   • 无法提供有效驾驶证：驾驶人若无法当场出示有效的机动车驾驶证，交警将依法扣留车辆，直至驾驶人提供相关证件或接受相应处理。这是为了确保驾驶人具备合法的驾驶资格，保障道路交通安全。
   • 交通肇事逃逸嫌疑：若存在交通肇事逃逸的嫌疑，为了调查案件并追究责任，交警会扣留车辆并进行进一步调查。例如，若事故发生后驾驶人逃离现场，交警部门会通过扣留车辆等手段，查找线索，追究逃逸者的法律责任。
   • 未按规定投保交强险：车辆若未按法律规定投保机动车交通事故责任强制保险，交警将扣留车辆，直至车主或管理人按规定投保，并处以相应罚款。这是为了保障交通事故受害者的合法权益，确保在事故发生后能够得到及时的赔偿。

2. 不扣车的情况

   • 轻微事故无争议：对于仅造成轻微财产损失且双方对事实及成因无争议的事故，或者虽然造成人身伤亡但事实清楚且当事人愿意自行协商处理的，交警一般不会扣留车辆，而是鼓励双方自行协商处理损害赔偿事宜。例如，两车轻微刮擦，双方对责任划分无异议，且愿意自行协商赔偿事宜，交警部门通常不会扣留车辆。
   • 现场处理完毕：在某些简单事故中，交警可能会在现场进行快速勘查、取证后，责令当事人撤离现场以恢复交通，而不一定会扣留车辆。这有助于减少交通拥堵，提高道路通行效率。

3. 扣车期限与处理程序

   • 扣留期限：根据相关规定，公安交警部门在交通事故中扣留车辆的期限一般为三十日，案情重大、复杂的可延长至六十日。扣留期限届满后，若无法定原因，必须及时放车。这是为了保障当事人的合法权益，避免车辆被无故扣留。
   • 处理程序：交警在扣留车辆后，会按照法定程序进行检验、鉴定等工作，并在规定时间内通知当事人领取扣留的车辆。若当事人逾期未领取，产生的相关费用需由当事人自行承担。因此，当事人在接到交警部门的通知后，应及时领取车辆，避免产生不必要的费用。

总结与建议：

在发生交通事故后，当事人应积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过，提供必要证据，以便事故能够得到妥善处理和责任的明确划分。同时，驾驶人也应确保自身具备合法的驾驶资格和车辆保险，以减少因违法行为或保险问题而导致的车辆扣留风险。若车辆被扣留，当事人应及时了解扣留原因和期限，并按照交警部门的指示和要求配合调查取证工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。