面对“老赖”实施诈骗的行为，受害者应首先判断行为是否构成诈骗罪，并据此选择适当的处理方式，包括刑事途径报警处理、民事途径追讨欠款，并可考虑信用惩戒措施。以下是对此问题的详细分析：

一、判断是否构成诈骗罪

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要判断“老赖”的行为是否构成诈骗，需关注以下几点：

1. 主观故意：“老赖”是否具有非法占有他人财物的故意，例如以做生意为由借款，实则用于赌博且无归还打算。
2. 欺骗行为：“老赖”是否实施了虚构事实（如编造项目）或隐瞒真相（如隐瞒资不抵债）的行为。
3. 财产损失：受害人是否因“老赖”的欺骗行为产生错误认识并处分财产，从而遭受损失。
4. 数额标准：诈骗公私财物价值达到一定数额（如三千元至一万元以上，具体数额标准依地区而定）即可能构成诈骗罪。

二、处理方式

1. 刑事途径：报警处理

• 报案流程：若“老赖”行为构成诈骗罪，受害者应立即向当地公安机关报案，提交全部证据材料，包括书面证据（如借款合同、借条、转账记录、聊天记录等）、视听证据（如通话录音、录像等）以及证人证言。
• 配合侦查：立案后，受害者需积极配合公安机关的调查工作，及时了解案件进展，提供进一步证据和线索，协助调查“老赖”的行踪和财产状况。
• 刑事诉讼参与：案件侦查终结后，会移送检察机关审查起诉。受害者作为刑事案件被害人，有权参加庭审，陈述案件事实，表达诉求。同时，若因犯罪行为遭受物质损失，可提起附带民事诉讼，要求赔偿。

2. 民事途径：追讨欠款

• 提起民事诉讼：若“老赖”行为不构成诈骗罪，但存在欠款不还情况，受害者可通过民事诉讼追讨欠款。准备诉讼材料，包括起诉状、证据等，提交给有管辖权的法院。
• 财产保全申请：为防止“老赖”转移财产，受害者可在诉讼过程中向法院申请财产保全，确保判决能够顺利执行。
• 强制执行申请：若法院判决支持受害者诉求，而“老赖”拒不履行判决义务，受害者可向法院申请强制执行，采取查询、冻结、划拨等措施追回欠款。

3. 信用惩戒措施

• 纳入失信被执行人名单：对于拒不履行判决义务的“老赖”，法院可将其纳入失信被执行人名单，实施信用惩戒，限制其高消费等行为。
• 影响个人征信：“老赖”的失信信息将被纳入个人征信系统，对其贷款、信用卡申请、商业合作等方面产生严重影响。

三、专业建议

在处理此类复杂案件时，我建议受害者：

• 保持冷静：面对“老赖”的诈骗行为，受害者应保持冷静，迅速采取行动保护自己的权益。
• 全面收集证据：证据是处理诈骗案件的关键，受害者应全面收集与诈骗行为相关的证据，包括书面证据、视听证据和证人证言等。
• 及时咨询专业律师：虽然我作为文世荣律师已经给出了全面的分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，受害者在处理案件过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询，我会根据案件的具体情况提供更具针对性的法律意见和指导。

综上所述，面对“老赖”的诈骗行为，受害者应冷静应对，首先判断行为性质，然后积极收集证据，并根据情况选择合适的处理方式。在整个过程中，保持与我的沟通，以确保自身权益得到最大程度的保护。