工伤死亡案件中，律师一般不可以采取风险代理收费模式。以下是详细分析：

1. 风险代理的定义与限制
   根据《律师服务收费管理办法》第十三条，风险代理是指律师在接受委托时，仅收取基础费用或不收取费用，待案件胜诉或达到约定条件后，再按约定比例收取额外报酬的收费方式。但该条款同时明确规定，涉及人身损害赔偿（如工伤、交通事故、医疗纠纷等）的案件，禁止风险代理。

2. 工伤死亡案件的特殊性
   工伤死亡赔偿属于人身损害赔偿范畴，其核心目的是保障劳动者及其家属的基本生存权。若允许风险代理，可能导致律师为追求高额报酬而过度主张赔偿，甚至引发道德风险（如教唆家属过度维权），这与法律保护弱势群体的初衷相悖。

3. 实务中的操作建议

   • 收费模式选择：工伤死亡案件通常采用固定收费（按阶段或全程收费）或计时收费模式。家属可与律师协商确定合理费用，避免因收费方式争议影响案件推进。
     
   • 费用合理性审查：根据《律师服务收费管理办法》，律师收费需考虑案件复杂程度、耗费时间、律师经验等因素。家属可要求律师出具详细费用清单，确保收费透明。
     
   • 法律援助途径：若家属经济困难，可向当地法律援助中心申请免费法律服务，或通过工会、社保部门等渠道获取协助。

4. 风险提示
   若律师提出“风险代理”或“胜诉后分成”等承诺，可能涉嫌违规执业。家属应谨慎选择律师，避免因收费问题导致案件处理受阻或权益受损。

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细解答。