结论：中介不给贷款和手续资料是否违法，需根据具体情况判断，可能涉及违约或侵犯个人信息权等法律责任。以下从不同角度进行分析：
一、从合同关系角度分析
若存在书面合同：
- 合同约定：如果贷款中介与您之间签订了书面合同，且合同中明确约定了中介应提供的服务内容，包括协助办理贷款手续、提供相关资料等，那么中介不履行这些义务，即构成违约。
- 违约责任：根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求中介继续履行合同，提供贷款和手续资料，或者要求其赔偿因违约给您造成的损失。
若不存在书面合同：
- 口头约定：即使没有书面合同，如果双方之间存在口头约定，且您能够提供证据证明中介曾承诺提供贷款和手续资料，那么中介同样构成违约。不过，口头约定的证明难度较大，需要您收集足够的证据来支持您的主张。
- 行业惯例：在某些情况下，即使没有明确的合同约定，如果中介的行为违反了行业惯例或诚信原则，也可能被视为违约。但这需要您能够证明该行业惯例的存在以及中介的违约行为。
二、从个人信息保护角度分析
- 资料性质：如果中介掌握的贷款和手续资料涉及您的个人信息，如身份证、收入证明、银行流水等，那么中介有义务妥善保管这些资料，并不得随意泄露或拒绝提供。
- 法律责任：根据《个人信息保护法》的相关规定，任何组织、个人不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息，不得非法买卖、提供或者公开他人个人信息。如果中介拒绝提供您所需的贷款和手续资料，且这些资料属于您的个人信息范畴，那么中介可能构成侵犯个人信息权，您有权要求其停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并赔偿损失。
三、从实际操作角度分析
- 沟通协商：在发现中介不给贷款和手续资料时，您首先可以尝试与中介进行沟通协商，了解其拒绝提供的原因，并寻求解决方案。如果中介存在误解或疏忽，通过沟通协商可能能够解决问题。
- 投诉举报：如果沟通协商无果，您可以向相关监管部门或行业协会进行投诉举报，要求其对中介的行为进行调查处理。这有助于维护市场秩序和消费者权益。
- 法律途径：如果中介的行为给您造成了严重损失，且无法通过沟通协商或投诉举报解决，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
建议：在处理此类问题时，您应首先收集并保存好与中介之间的合同、沟通记录、资料清单等相关证据。这些证据将有助于您在后续的沟通协商、投诉举报或法律途径中维护自己的权益。如果您对具体法律问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。