当遇到农村土地个人与个人之间的纠纷时，您可以根据纠纷的具体性质，选择向以下部门寻求帮助和解决：
一、一般土地权属争议
对于这类争议，乡镇人民政府或街道办事处是首选的处理部门。根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，土地所有权和使用权争议，在当事人协商不成的情况下，应由人民政府处理。对于个人之间的土地纠纷，您可以向乡镇人民政府或街道办事处提出处理申请。这些部门会组织相关人员进行调查核实，并根据实际情况进行调解。如果调解成功，双方可以签订调解协议，从而解决纠纷。
二、农村土地承包经营纠纷
如果纠纷涉及农村土地承包经营权的问题，如土地流转、承包地调整等，那么处理途径会有所不同：
协商与调解：首先，双方当事人可以尝试自行协商解决，或者请求村民委员会、乡（镇）人民政府等基层组织进行调解。
仲裁：如果调解不成，您可以向当地的农村土地承包仲裁委员会申请仲裁。该委员会会依据相关法律法规和承包合同进行仲裁，并作出具有法律效力的裁决。
诉讼：如果您对仲裁结果不服，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，法院将依法进行审理并作出判决。
三、涉及违法用地的纠纷
如果纠纷涉及非法占地、破坏耕地等违法行为，您应向县级以上人民政府自然资源主管部门（原国土资源局）举报。这些部门负责土地的管理和监督工作，有权对违法用地行为进行调查和查处。
四、其他特殊类型土地纠纷
对于其他特殊类型的土地纠纷，如林地权属争议等，处理方式可能因具体情况而异。一般来说，您可以根据《林木林地权属争议处理办法》等相关法律法规，向相应的政府部门（如县级以上人民政府或乡级人民政府）提出处理申请。
总结建议：
在处理农村土地个人与个人之间的纠纷时，首先尝试与对方协商解决。
如果协商不成，根据纠纷的具体性质选择合适的处理部门，如乡镇人民政府、县级以上人民政府自然资源主管部门、农村土地承包仲裁委员会或人民法院等。
在处理过程中，注意保留相关证据和资料，以便在需要时提供证明。
如果对处理结果不满意或存在疑问，可以依法向上级部门或法院寻求进一步帮助和解决。