停工留薪期的界定主要依据的是《工伤保险条例》以及各地可能出台的相关管理办法，如《海南省工伤职工停工留薪期管理暂行办法》等。以下是对停工留薪期界定的详细解答：

一、定义

停工留薪期是指职工因工作遭受事故伤害或者被诊断、鉴定为职业病，需要暂停工作接受工伤医疗的期限。这是为了保障工伤职工在医疗期间的基本权益，确保其原工资福利待遇不变。

二、确定方法

1. 一般规定：

   • 停工留薪期自工伤职工因工作遭受事故伤害或者被诊断、鉴定为职业病之日起连续计算。
   • 一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。

2. 具体依据：

   • 根据《工伤保险条例》及地方相关管理办法，如《海南省工伤职工停工留薪期分类目录》等，针对身体不同部位或器官遭受的伤害类型确定具体的停工留薪期。
   • 工伤职工所受伤害未列入相关分类目录的，以临床治愈或经治疗相对稳定需要的时间确定其停工留薪期，一般不超过6个月（以海南为例，具体时长可能因地区而异）。

3. 多部位伤害：

   • 工伤职工多部位或者多组织器官遭受伤害的，应以治疗所需时间最长部位或器官的期限确定停工留薪期，各受损部位停工留薪期期限不累计计算。

三、申请流程

1. 提出申请：

   • 工伤职工将医疗机构出具的诊断证明报送所在用人单位，提出停工留薪期申请。

2. 用人单位确认：

   • 用人单位在相关分类目录范围内给予工伤职工停工留薪期。

3. 延长申请：

   • 伤情严重或情况特殊需要延长停工留薪期的，工伤职工应在期满前规定时间内（如10日）通知用人单位，并向市县劳动能力鉴定委员会申请延长停工留薪期。

四、异议处理

• 用人单位或工伤职工对停工留薪期有异议的，可向市县劳动能力鉴定委员会提出确认申请。
• 如对该确认不服，可在规定时间内（如15日）向省级劳动能力鉴定委员会申请再次确认，省级劳动能力鉴定委员会作出的确认为最终确认。

五、期满后的处理

• 工伤职工停工留薪期期满，经治疗伤情相对稳定后，存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定，确定相应的伤残等级。
• 工伤职工从评定伤残等级的次月起，按规定享受工伤伤残待遇。

综上所述，停工留薪期的界定是一个涉及多个环节和因素的过程，需要依据相关法律法规、地方管理办法以及具体伤情来确定。同时，工伤职工和用人单位在申请、确认和异议处理等方面也需遵循相应的程序和规定。