关于酒店用房房租上涨多少合法的问题，这并没有一个固定的数值或比例来直接界定，而是需要依据具体情况和法律规定来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同约定优先：

   • 在租赁合同中，双方通常会就租金及其调整方式作出明确约定。如果合同中规定了租金上涨的具体比例或条件，那么房东在符合这些约定的情况下提高租金是合法的。
   • 法律建议：作为租户，在签订租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于租金调整的部分，确保自己能够接受并理解这些条款。如果合同中没有明确约定租金调整方式，双方应协商补充，以避免未来产生纠纷。

2. 市场租金水平：

   • 即使合同中没有明确约定租金调整方式，房东也不能随意提高租金。租金调整通常应参考当地同类房产的市场租金水平。如果房东提出的租金涨幅远高于市场水平，租户有权拒绝并寻求法律途径解决。
   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同的内容由当事人约定，但不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。租金调整作为合同内容的一部分，也应遵循这一原则。

3. 租金调整的合理性：

   • 租金调整应基于合理的理由，如市场租金上涨、房屋维护成本增加等。如果房东无法提供合理的理由来支持租金的大幅上涨，租户可以认为这种调整是不合理的，并有权拒绝。
   • 可能后果：如果房东强行提高租金，租户可以选择不支付超出合理范围的租金，并可能通过法律途径要求房东继续履行原合同或解除合同并赔偿损失。

4. 协商与调解：

   • 在租金调整问题上，双方应首先尝试通过协商来解决问题。如果协商不成，可以寻求第三方调解或仲裁机构的帮助。
   • 法律建议：在协商过程中，租户可以要求房东提供租金调整的合理依据，如市场租金调查报告、房屋维护成本明细等。同时，租户也可以提出自己的意见和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。

总结来说，酒店用房房租上涨多少合法并没有一个固定的标准，而是需要依据合同约定、市场租金水平、租金调整的合理性以及双方协商的结果来判断。如果你作为租户面临租金上涨的问题，建议首先仔细阅读租赁合同条款，了解租金调整的相关约定；其次，参考当地同类房产的市场租金水平，评估房东提出的租金涨幅是否合理；最后，如果与房东无法达成一致意见，可以寻求法律途径或第三方调解机构的帮助来解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。