若一审起诉法人，二审时法人跑到其他公司，案件的处理需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若法人变更不影响诉讼主体资格及案件审理
   法人的变更（如法定代表人更换、股东结构调整或公司合并分立等）通常不影响原诉讼的进行。根据《民事诉讼法》及相关司法解释，诉讼主体资格以工商登记信息为准，只要原法人实体（公司）仍存续，诉讼程序会继续推进。二审法院会基于一审认定的事实和证据进行审理，不会因法定代表人变更而中止或终止案件。
   建议：及时向二审法院提交法人变更后的工商登记信息（如营业执照、章程修正案等），证明原法人实体仍存在，避免对方以“主体不适格”为由抗辩。

2. 若法人实体发生注销、吊销等终止情形
   若原法人因注销、吊销营业执照等原因终止，需根据《公司法》及《民法典》相关规定处理：

   • 未清算即注销：若法人未依法清算即办理注销登记，债权人可主张股东、实际控制人等承担赔偿责任（《公司法司法解释二》第20条）；
     
   • 清算程序违法：若清算组未履行通知义务或存在其他违法行为，债权人可要求清算组成员承担赔偿责任；
     
   • 已清算但未清偿债务：若法人经清算后仍有未清偿债务，原则上不再承担责任，但债权人可依据清算报告等证据主张权利。
     建议：立即向二审法院申请中止审理，并启动对原法人清算程序合法性的调查，必要时追加股东或实际控制人为第三人。

3. 若法人转移资产以逃避债务
   若法人通过变更股东、转让资产等方式恶意逃避债务，可能构成《民法典》第538条规定的“债权人撤销权”情形。债权人可在知道或应当知道撤销事由之日起1年内，向法院请求撤销债务人的行为（如无偿转让财产、以明显不合理低价转让财产等）。
   建议：收集法人转移资产的证据（如转让合同、资金流向等），向二审法院说明对方存在逃避债务的故意，并同步提起债权人撤销权之诉。

4. 若二审涉及执行阶段
   若案件已进入执行阶段，原法人变更或终止不影响执行程序的继续。根据《最高人民法院关于民事执行中变更、追加当事人若干问题的规定》，执行法院可依申请追加符合条件的主体为被执行人（如未缴纳出资的股东、未清算即注销的清算义务人等）。
   建议：向执行法院提交追加被执行人申请，并附相关证据（如工商档案、资产转移记录等），要求法院直接执行新法人或相关责任人的财产。

总结：法人变更或“跑路”不影响诉讼或执行程序的合法性，但需根据具体情况采取不同策略。建议及时固定证据、申请追加主体或提起衍生诉讼，以保障权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。