针对您提出的“企业是空壳企业，怎么起诉收款人”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
起诉空壳企业（在此情境下，我们理解为虽注册但无实际运营或资产的企业）的收款人，确实面临一些特殊挑战，但只要您遵循正确的法律程序并采取适当策略，仍然可以有效维护自身权益。以下是具体的步骤和建议：
一、确定被告信息与管辖法院
被告信息：
- 确保您拥有准确的收款人（即被告）信息，包括公司名称、注册地址、法定代表人或负责人的姓名及联系方式。这些信息是法院立案的基础。
管辖法院：
- 根据《民事诉讼法》的规定，一般遵循“原告就被告”原则，即向被告住所地法院起诉。
- 如果涉及合同纠纷，且合同中有约定管辖法院的，则从约定；无约定的，则由被告住所地或合同履行地法院管辖。
- 如果涉及侵权纠纷，则由侵权行为地或被告住所地法院管辖。
二、收集与整理证据
证据收集：
- 全面搜集支持您诉讼请求的证据，如与收款人的交易合同、交易记录、通信记录、付款凭证等。
- 证据应真实、合法、有效，且能够证明您的诉求。
证据整理：
- 将收集到的证据分类整理，编号并制作证据清单。
- 在证据清单中注明每份证据的名称、来源及证明内容，以便法院审查。
三、撰写与提交诉状
撰写诉状：
- 根据您的诉求和所收集的证据，撰写详细的诉状。
- 诉状应清晰陈述事实、法律依据及具体请求，如要求收款人返还款项、赔偿损失等。
提交诉状：
- 将诉状及相关证据提交给有管辖权的法院。
- 您可以通过网上立案平台或亲自前往法院立案窗口提交诉状和证据。
四、应对诉讼过程中的挑战
送达与答辩：
- 空壳企业可能难以找到或配合诉讼，导致送达困难。此时，您可以申请法院公告送达，确保诉讼程序顺利进行。
- 被告可能会提出答辩意见，您需要针对答辩意见进行反驳和回应。
财产保全与执行：
- 如果担心空壳企业转移财产，您可以申请法院冻结其银行账户或查封其财产。
- 若判决胜诉而空壳企业未履行义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院将采取多种措施查询、冻结、划拨空壳企业名下的财产。
追索实际控制人或股东责任：
- 如果空壳企业无实际运营或资产，执行判决可能困难。此时，您可以考虑追索其背后的实际控制人或股东的责任。
- 特别是当存在股东未实缴出资等情况时，您可以依据相关法律规定要求股东承担相应责任。
五、考虑聘请专业律师
- 虽然您可以自行处理诉讼事宜，但聘请经验丰富的律师能显著提高诉讼效率和成功率。
- 律师可以提供专业的法律建议、协助准备证据和诉状，并在整个诉讼过程中提供有力支持。
六、关注诉讼时效
- 注意诉讼时效问题，避免超过法定时间期限而丧失诉讼权利。
- 不同地区的法律规定可能有所不同，务必及时了解并遵守相关诉讼时效规定。
综上所述，起诉空壳企业的收款人需要耐心、决心及正确的法律策略。通过明确被告信息与管辖法院、充分准备诉讼材料、积极应对挑战、考虑聘请专业律师并关注诉讼时效，您可以有效提高诉讼成功率并维护自身合法权益。