结论：网贷逾期找法务做托管时，通常不需要办理新电话卡给对方，且此行为存在较大风险，不建议这么做。以下从不同角度进行分析：

从合法合规性角度

1. 正常法务业务无需电话卡：正规的法务机构或律师在处理网贷逾期托管业务时，主要是通过与网贷平台沟通协商还款方案、审查合同条款、提供法律建议等方式来帮助客户解决问题。这些工作并不需要客户办理新的电话卡交给他们。他们凭借自身的专业法律知识和沟通技巧，以客户的合法授权为基础开展工作，无需借助新的电话卡来完成业务操作。
2. 可能涉及违法风险：如果要求客户办理电话卡并交给他们，这种行为可能存在违法违规的嫌疑。例如，不法分子可能利用这些电话卡进行一些不正当的活动，如骚扰网贷平台工作人员、进行诈骗等，而客户作为电话卡的办理者，可能会在不知不觉中卷入违法犯罪行为中，给自己带来不必要的法律麻烦。

从个人信息安全角度

1. 信息泄露风险：办理新的电话卡需要提供个人身份信息等资料，将电话卡交给对方后，你的个人信息就存在泄露的风险。一旦这些信息被不法分子获取，他们可能会利用你的信息进行其他违法活动，如办理信用卡、贷款等，给你造成经济损失和信用损害。
2. 难以控制使用情况：你把电话卡交给对方后，就无法有效控制该电话卡的使用情况。对方可能会将电话卡用于与网贷逾期托管无关的其他目的，甚至可能会将电话卡转卖给他人，进一步加剧信息泄露和安全风险。

从实际效果角度

1. 无法保障解决问题：办理电话卡交给对方并不能直接解决网贷逾期的问题。网贷逾期的解决关键在于与网贷平台协商达成合理的还款方案，而这需要法务人员凭借专业的法律知识和谈判技巧来实现，而不是依靠一张新的电话卡。
2. 可能增加沟通成本：如果使用新的电话卡进行沟通，可能会导致沟通不畅或信息传递不及时的问题。因为网贷平台可能更熟悉你原本的联系方式，使用新电话卡可能会让他们产生疑虑，影响沟通效果，进而延误问题的解决。

如果你在网贷逾期处理方面还有其他疑问，或者遇到其他法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供详细、专业的解答。