当未成年人不慎开别人的车并撞了人时，这是一个涉及法律责任、赔偿处理以及未成年人教育引导的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、明确责任与赔偿主体
未成年人年龄与责任：
- 若未成年人未满8周岁，属于无民事行为能力人，其造成的损害应由监护人（通常是父母）承担侵权责任。
- 若未成年人已满8周岁但未满18周岁，属于限制民事行为能力人，若其有个人财产，应首先用个人财产支付赔偿；不足部分由监护人赔偿。
车辆来源与责任：
- 未成年人未经允许驾驶他人车辆，车主若存在管理疏忽，也可能承担一定责任。但主要责任仍在于未成年人的监护人，除非车主故意将车辆交给未成年人驾驶。
二、事故处理程序
确保现场安全：
- 首先确保所有人员安全，避免二次事故发生。如果有人受伤，应立即拨打急救电话。
及时报警：
- 无论未成年人是否有责任，都应立即报警。警方将进行现场勘查，确定责任划分，这是后续赔偿的重要依据。
通知监护人与车主：
- 警方会通知未成年人的监护人到场，同时联系车主或车辆管理人。监护人需了解事故详情，并与车主协商赔偿事宜。
协商赔偿：
- 监护人与车主应就人员伤害和车辆损失进行协商，达成一致后可签订赔偿协议并按协议执行。若协商不成，车主可向法院提起诉讼。
保险赔付（如适用）：
- 若车辆投有交强险和商业保险，保险公司应在责任限额内先行垫付赔偿款项。但需注意，未成年人未经允许驾驶车辆可能不在保险赔付范围内，具体需根据保险合同确定。
三、可能面临的后果与应对措施
教育与引导：
- 相关部门或监护人应对未成年人进行严肃的教育和引导，增强其交通安全意识和法律意识，防止类似事件再次发生。
影响个人记录：
- 在某些地区，多次发生交通事故或存在严重交通违法行为的未成年人，可能会被记录在案，对其未来考取驾驶证等活动产生一定影响。
法律处罚：
- 未成年人及其监护人可能面临交通管理部门的处罚，如罚款等。具体处罚根据当地交通法规和事故情况确定。
应对措施：
- 监护人应积极配合警方和车主的处理，主动承担责任，尽量协商解决纠纷。若涉及法律诉讼，应咨询专业律师，依法应对。
四、总结与建议
处理未成年人开别人车撞人的事故时，关键在于明确责任与赔偿主体，遵循正确的处理程序，并考虑可能面临的后果。家长和学校应加强对未成年人的交通安全教育，提高其自我保护能力；监护人应加强对未成年人的监管，确保其不从事违法或危险行为。同时，建议车主加强车辆管理，避免车辆被未成年人未经允许驾驶。通过综合施策，确保各方权益得到保障，促进未成年人健康成长。