动火作业的处罚权主要归属于应急管理部门（原安全生产监督管理部门）以及相关行业主管部门，具体取决于动火作业的场景和违规行为的性质。以下从不同角度为您详细分析：
一、应急管理部门（原安全生产监督管理部门）的处罚权
根据《中华人民共和国安全生产法》及相关规定，应急管理部门负责安全生产工作的综合监督管理，对违反安全生产规定的行为有权进行处罚。动火作业，作为一种可能引发火灾、爆炸等安全事故的高风险作业，其安全管理自然受到应急管理部门的严格监管。若动火作业过程中存在未按规定办理审批手续、未采取安全防护措施、未配备消防器材等违规行为，应急管理部门有权依据相关法律法规对责任单位或个人进行处罚，包括警告、罚款、责令停产停业等。
二、相关行业主管部门的处罚权
除了应急管理部门外，动火作业还可能受到相关行业主管部门的监管和处罚。例如：
消防部门：根据《中华人民共和国消防法》，消防部门负责火灾预防、火灾扑救和应急救援等工作。若动火作业引发火灾或存在火灾隐患，消防部门有权进行处罚，包括责令改正、罚款、拘留等。
建设部门：在建筑施工领域，动火作业是常见的施工活动之一。建设部门作为建筑施工的主管部门，有权对违反建筑施工安全规定的动火作业行为进行处罚。
其他行业主管部门：如化工、石油、天然气等行业，其主管部门也有权对动火作业进行监管和处罚，以确保行业安全生产。
三、处罚权的行使条件与程序
无论是应急管理部门还是相关行业主管部门，在行使动火作业处罚权时，都需要遵循一定的条件和程序。这通常包括：
调查取证：相关部门在发现动火作业违规行为后，会进行调查取证，收集相关证据材料。
告知与听证：在作出处罚决定前，相关部门会告知当事人拟作出的处罚内容、事实、理由及依据，并告知当事人享有陈述、申辩和要求听证的权利。
作出处罚决定：在充分考虑当事人陈述、申辩意见后，相关部门会依法作出处罚决定，并送达当事人。
执行与监督：处罚决定作出后，相关部门会监督当事人履行处罚决定，并对拒不履行的当事人依法采取强制执行措施。
四、法律建议
对于动火作业的责任单位或个人而言，为了避免受到处罚，应当严格遵守相关法律法规和安全操作规程，确保动火作业的安全进行。具体而言，可以采取以下措施：
办理审批手续：在进行动火作业前，应当按规定办理审批手续，获得相关部门的许可。
采取安全防护措施：根据动火作业的性质和规模，采取相应的安全防护措施，如配备消防器材、设置警戒区域等。
加强人员培训：对参与动火作业的人员进行安全培训，提高其安全意识和操作技能。
定期检查与维护：对动火作业所需的设备和设施进行定期检查和维护，确保其处于良好状态。
若您在动火作业方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。