关于没戴头盔被记录几次会处罚的问题，结论前置如下：
一般情况下，同一天内因未戴头盔被处罚一次后，再次因同一行为被处罚的可能性较小。这主要基于“一事不再罚”的原则，即对当事人的同一个违法行为，在同一时段、同一地点，执法部门通常不会给予两次以上的罚款处罚。然而，如果驾驶人在接受第一次处罚后，重新开始了一段新的行程且依然未戴头盔，那么这有可能被视为新的违法行为，并因此受到再次处罚，但这种情况在实际操作中较为罕见。
具体处罚次数可能因地区和执法实践而异。虽然法律条款并未明确规定一天内只能处罚一次，但不同地区的交通管理法规和执法实践可能存在差异。有些地区可能对于多次未佩戴头盔的行为采取更为严格的处罚措施，如增加罚款金额或采取其他教育措施。
详细分析如下：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条的规定，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。该法第八十九条也明确了对未佩戴头盔的行为可以处警告或者五元以上五十元以下的罚款。这些法律条款为交警对未佩戴头盔的行为进行处罚提供了法律依据。
“一事不再罚”原则的应用：
- “一事不再罚”原则是行政处罚中的一个重要原则，它限制了执法部门对同一违法行为的重复处罚。在交通违法行为中，如果驾驶人在一次骑行或驾驶摩托车的行程中因未戴头盔被交警发现并开具了罚单，那么在当天后续过程中，即使再次被其他交警看到，一般也不会因该行为被重复罚款。
地方规定和执法实践的差异：
- 尽管有“一事不再罚”的原则，但不同地区的交通管理法规和执法实践可能存在差异。有些地区可能对于多次未佩戴头盔的行为采取更为严格的处罚措施，如累计处罚或增加罚款金额。因此，在实际操作中，驾驶人需要了解并遵守当地的交通管理法规和执法实践。
建议与总结：
- 严格遵守交通法规：为了自身安全和避免不必要的罚款，建议驾驶人在驾驶摩托车时务必佩戴头盔，严格遵守交通法规。
- 了解当地规定：由于不同地区的交通管理法规和执法实践可能存在差异，建议驾驶人了解并遵守当地的交通管理规定，以避免因不了解规定而受到处罚。
- 如有疑问，及时咨询：如果您对交通法规或处罚措施有任何疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。