针对您提出的“水果店卖坏了的水果怎么赔”的问题，这是一个涉及消费者权益保护和商家法律责任的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确赔偿原则

当水果店售卖的水果存在质量问题，如变质、霉变、腐烂等，且商家存在过错（如明知水果已坏仍销售、未尽到质量检查义务等），消费者有权要求商家进行赔偿。赔偿的原则通常包括退换货、退款以及根据具体情况主张额外的赔偿金。

二、具体赔偿措施与依据

1. 退换货与退款：

   • 消费者在购买到坏水果后，应首先与商家沟通，要求退换货或退款。这是最直接且常见的解决方式。
   • 商家在确认水果确实存在质量问题后，应无条件接受消费者的退换货或退款要求。

2. 主张赔偿金：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，若商家通过欺诈手段销售坏水果，消费者有权主张三倍价款的赔偿金；赔偿金不足五百元的，按五百元计。
   • 若坏水果已对人体健康造成损害，或属于变质、腐烂食品，根据《中华人民共和国食品安全法》，消费者还可要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；赔偿金额不足一千元的，按一千元计算。

三、实际操作建议

1. 保留证据：

   • 消费者在购买水果时，应妥善保存购物凭证（如小票、发票等）。
   • 发现水果问题后，应保持坏水果的原状和包装，并拍摄照片或视频作为证据。

2. 与商家协商：

   • 消费者应尽快携带证据返回商家，以冷静、理性的态度说明情况，并提出索赔要求。
   • 在沟通过程中，明确指出水果的质量问题，并展示所保留的证据。合理表达诉求，努力通过友好协商达成解决方案。

3. 寻求外部帮助：

   • 若与商家协商无果，消费者可通过商家的官方网站、客服电话等渠道进行投诉。
   • 也可拨打12315热线或访问全国12315平台，向当地消费者协会投诉，寻求调解。
   • 若问题仍未解决，还可向当地市场监督管理部门投诉，他们将有权对商家的经营行为进行监督和检查，并依法处理违法行为。

4. 法律诉讼：

   • 在极端情况下，若上述途径均无法解决问题，消费者还可以选择向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。但此方式相对复杂且耗时较长，建议在充分评估后再行决定。

四、商家注意事项

对于水果店而言，应严格把控进货渠道，确保水果质量新鲜、安全。一旦发现销售的水果存在问题，应立即停止销售，并主动向消费者说明情况，采取退换货等措施。积极配合相关部门的检查与调查，如实提供相关信息，以减轻可能的法律责任。

综上所述，水果店售卖坏水果时，消费者有权要求商家进行赔偿。赔偿的具体措施和依据主要依据相关法律法规和消费者的实际损失情况。希望以上解答能对您有所帮助。